Blogg

Välkommen till bloggen!

Jag heter Gisela och jag driver matkasse.se och arbetar även inom sjukvården som sjuksköterska. Vi är en stor familj och det har blivit en hel del matlagning genom åren. Vi har, som de flesta familjer, en vardagslogistik som ska gå ihop även om storleken på kastrullerna nu har minskat något i takt med att flera av barnen flyttat hemifrån.

Här presenteras främst mina matkassemiddagar, det lite blandat med några av mina egna favoritrecept och mattips. Att handla mat online är ganska nytt och många är säkert nyfikna på hur det är att få sin mat levererad hem till dörren med färdiga recept. Det var jag också. Åsikterna om middagsresultatet kommer helhjärtat från hela familjen, som gärna tar del av alla nya rätter som serveras. Bilderna tar jag alltid själv, strax innan vi ska äta.

I mitt kylskåp är all mat välkommen. Mottot är att äta all mat; lagom, med balans och en smula sunt förnuft. Jag försöker också att tänka på att ta hänsyn till miljön. Det viktigaste är; att kunna äta och njuta av all mat som serveras och är det dessutom förknippat med förväntan och glädje i själva matlagningen, så blir det en extra krydda i tillvaron, anser jag.

Varmt välkomna igen – jag hoppas verkligen ni ska hitta något som är matnyttigt här!

Bäst i test matkasse

05 augusti, 2017

Finns det någon bäst i test matkasse och vilken matkasse är bäst, egentligen? Kan man verkligen jämföra mat och olika middagar!? Inte inte helt enkelt att ge svar på, men det finns några oberoende tester utförda och så har jag själv lagat flera olika matkassar och kan också dela min egen uppfattning. Det är omkring […]

Läs mer

Mindre matsvinn med en matkasse

10 juli, 2017

För de som läst mina tidigare inlägg framgår det säkert tydligt att jag själv är entusiastisk över att få hem en färdig matkasse för att kunna laga och äta god mat. Men förutom det bekväma med att just få hem sin mat med en färdigplanerad veckomeny, så är det en annan stor och viktig fördel […]

Läs mer

Favoritmiddagar i matkasseköket

24 juni, 2017

Det är nu med god marginal över ett år sedan jag började laga matkassar och det har blivit ett koncept som hela familjen är ”såld” på numera. Middagarna på kvällen är något vi alla ser fram emot. Genom olika varianter och teman på maten, så blir det också nya ingredienser och smaker som vi upplever. […]

Läs mer

En vecka med Linas Lättlagade kasse

10 februari, 2017

Nu är alla i familjen i full gång med jobb och kvällsaktiviteter efter en lite lugnare inledning i januari. Vissa kvällar i veckan är lite mer stressiga än andra och då finns det inte något utrymme för varken att åka handla eller laga middagar som tar lite längre tid. Denna veckan bestämde jag mig för […]

Läs mer

Ett år med matkasse

27 januari, 2017

Det var ett tag sedan jag skrev här på bloggsidan, men det betyder inte att jag slutat att laga matkassar – sannerligen inte! Några av er har kanske redan uppmärksammat sidan ”Middagstips”. Där finns numera en ganska stor receptsamling av mina matkasse-middagar, som också går att sortera fram under flera olika kategorier. En riktigt bra […]

Läs mer

Matkassemiddag – Påsksupé med CityGross

29 mars, 2016

Flera leverantörer erbjuder helgkassar, d.v.s. mat för en fin måltid antingen som buffé eller festmiddag, som middag till storhelgen. Istället för att trängas i affären inför påsk-helgen bestämde jag mig för att vara hemma i köket och laga en Påsksupé från CityGross På måndagen fick jag ett sms om att leveransen var på väg och det gick att […]

Läs mer

Matkasserecept – Vegetarisk Svampcanelloni

15 mars, 2016

Måndag och det var vegetariskt på menyn igen med en god pastarätt. De var andra måndagen i rad med vegetarisk middag och det är ett litet steg på väg till en vana, med nya spännande recept att laga. Receptet kommer från Middagsfrid och deras ”Topp 5” lista på vegetariska rätter i sin matkasse. Det var bekanta ingredienser […]

Läs mer

Matkassetips – Mazariner

13 mars, 2016

De olika mat-temadagarna inspirerar. Nu var det Mazarinen’s dag, som finns att köpa överallt, men jag funderade på om det var enkelt att baka själv. När jag kikade efter recept på nätet så verkade det så. Att kunna göra en hemmagjord fyllning istället för färdig mandelmassa tilltalade mig, för att på det sättet också kunna dra ner lite på sockret. Så […]

Läs mer

Matkasserecept – Vegetarisk linsgryta

06 mars, 2016

Känns funderingarna igen med att försöka laga vegetariska middagar, kanske en gång i veckan? Att ha en köttfri dag i veckan för att minska vår köttkonsumtion, i ett gott syfte för en mer hållbar miljö är ett budskap som känns angeläget. Jag har bestämt mig för att laga lite mer vegetariskt, kanske inte alltid just på måndagar men det […]

Läs mer

Matkasserecept – Italienska köttbullar i tomatsås

04 mars, 2016

Just nu testar jag ingen matkasse, men det betyder inte att det står stilla i köket. Nej då, jag provar istället olika matkasse-recept. Detta receptet kommer från Linas matkasse, eller rättare sagt är inspirerat av en exempelmeny från Originalkassen. En stor fördel med att ha en matkasse är just att få färdig-planerade menyer plus att alla ingredienser kommer […]

Läs mer

Matkasserecept – Vegetarisk Lasagne

29 februari, 2016

Det är bara att villigt erkänna att helt vegetariska middagar har varit ganska sällsynt på vårt middagsbord genom åren. För ganska många år sedan, då vi bodde utomlands, hade vi indiska vänner på besök till middag och det var helt klart en utmaning med att laga en vegetarisk rätt att bjuda på. De var ju experter på smakrik, god vegetarisk mat! […]

Läs mer

Sportlovstips – Pizzabullar

15 februari, 2016

Äntligen dags för sportlov och det blir kanske någon pick-nick fika under veckan. När barnen var små, så var pizzabullar och varm choklad givet när vi var på utflykt. Det slank ner en och annan bulle då, det var helt klart. Nu minns jag inte om vi på den tiden var ute på mycket aktiviteter eller om barnen helt enkelt föråt […]

Läs mer