Italienska kalvköttbullar i tomatsås med parmesan - Recept från matkasse.se

Gör så här:

1. Kalvköttbullar: blanda 1/2 dl ströbröd, 1/2 påse riven parmesan, 1 dl vatten, 1 vitlöksklyfta (pressad), rivet skal av 1/2 citron, 1 tsk torkad salvia, 1/2 tsk salt, 1 krm svartpeppar och ca 500 g kalvfärs i en bunke. Forma till 12 köttbullar.
2. Häll 1 burk pizzasås och 2 dl vatten i en rymlig stekpanna. Pressa ner 2 vitlöksklyftor och låt koka upp.
3. Lägg ner köttbullarna i tomatsåsen och låt sjuda 10-12 min, eller tills de är klara. Vänd köttbullarna efter halva tiden.
4. Koka 360 g pasta enligt anvisning på förpackningen.
5. Skiva 1 gurka. Blanda med 2/3 förp rucola och 1 ask körsbärstomater i en salladsskål. Pressa över saft från den använda citronen.
6. Toppa italienska kalvköttbullar i tomatsås med 1/2 påse riven parmesan. Servera med nykokt pasta och grönsallad.