Blogg

Välkommen till bloggen!

Jag heter Gisela och jag driver matkasse.se och arbetar även inom sjukvården som sjuksköterska. Vi är en stor familj och det har blivit en hel del matlagning genom åren. Vi har, som de flesta familjer, en vardagslogistik som ska gå ihop även om storleken på kastrullerna nu har minskat något i takt med att flera av barnen flyttat hemifrån.

Här presenteras främst mina matkassemiddagar, det lite blandat med några av mina egna favoritrecept och mattips. Att handla mat online är ganska nytt och många är säkert nyfikna på hur det är att få sin mat levererad hem till dörren med färdiga recept. Det var jag också. Åsikterna om middagsresultatet kommer helhjärtat från hela familjen, som gärna tar del av alla nya rätter som serveras. Bilderna tar jag alltid själv, strax innan vi ska äta.

I mitt kylskåp är all mat välkommen. Mottot är att äta all mat; lagom, med balans och en smula sunt förnuft. Jag försöker också att tänka på att ta hänsyn till miljön. Det viktigaste är; att kunna äta och njuta av all mat som serveras och är det dessutom förknippat med förväntan och glädje i själva matlagningen, så blir det en extra krydda i tillvaron, anser jag.

Varmt välkomna igen – jag hoppas verkligen ni ska hitta något som är matnyttigt här!

Bild på Gisela

Matkassetips – Mazariner

13 mars, 2016

De olika mat-temadagarna inspirerar. Nu var det Mazarinen’s dag, som finns att köpa överallt, men jag funderade på om det var enkelt att baka själv. När jag kikade efter recept på nätet så verkade det så. Att kunna göra en hemmagjord fyllning istället för färdig mandelmassa tilltalade mig, för att på det sättet också kunna dra ner lite på sockret. Så […]

Läs mer

Matkasserecept – Vegetarisk linsgryta

06 mars, 2016

Känns funderingarna igen med att försöka laga vegetariska middagar, kanske en gång i veckan? Att ha en köttfri dag i veckan för att minska vår köttkonsumtion, i ett gott syfte för en mer hållbar miljö är ett budskap som känns angeläget. Jag har bestämt mig för att laga lite mer vegetariskt, kanske inte alltid just på måndagar men […]

Läs mer
italienska kottbullar

Matkasserecept – Italienska köttbullar i tomatsås

04 mars, 2016

Just nu testar jag ingen matkasse, men det betyder inte att det står stilla i köket. Nej då, jag provar istället olika matkasse-recept. Detta receptet på Italienska köttbullar kommer från Linas matkasse, eller rättare sagt är inspirerat av en exempelmeny från Originalkassen. En stor fördel med att ha en matkasse är just att få färdig-planerade menyer plus att […]

Läs mer

Matkasserecept – Vegetarisk Lasagne

29 februari, 2016

Det är bara att villigt erkänna att helt vegetariska middagar har varit ganska sällsynt på vårt middagsbord genom åren. För ganska många år sedan, då vi bodde utomlands, hade vi indiska vänner på besök till middag och det var helt klart en utmaning med att laga en vegetarisk rätt att bjuda på. De var ju experter på smakrik, god vegetarisk mat! […]

Läs mer

Sportlovstips – Pizzabullar

15 februari, 2016

Äntligen dags för sportlov och det blir kanske någon pick-nick fika under veckan. När barnen var små, så var pizzabullar och varm choklad givet när vi var på utflykt. Det slank ner en och annan bulle då, det var helt klart. Nu minns jag inte om vi på den tiden var ute på mycket aktiviteter eller om barnen helt enkelt föråt […]

Läs mer

Matkassetips – Semlor

04 februari, 2016

Nu är det strax den officiella dagen för att äta semlor. Men handen på hjärtat – vem har inte vid detta laget redan njutit av detta lite tidiga ”vårtecken”!? Här är ett favoritrecept som jag haft i mina gömmor i många år, där det inte bara är bullarna som är gjorda från grunden utan även mandelmassan. Och […]

Läs mer

Matkassevecka med Mat&Ro

30 januari, 2016

Nu har jag testat en matkasse från Mat&Ro – en matvecka som presenteras i sin helhet denna gången. Jag beställde en familjekasse enbart för två personer i fem dagar, eftersom det bara varit jag och min dotter hemma. Redan förra veckan insåg jag att det skulle bli svårt med middags-logistiken eftersom jag fick besked om att […]

Läs mer

Matkassevecka med ICA Bistro – Dag 3

22 januari, 2016

Sista dagen med Bistrokassen och ordningen var återställd i familjen. Dottern är hemma och vi var tre till middag igen. Eftersom det var kyckling, var det bara att laga en extra och öka de övriga innehållet. Det har hittills varit bra beräknade portioner och hittills inte känts vara i minsta laget. Till middag var; Chicken teriyaki med pak choi […]

Läs mer

Matkassevecka med ICA Bistro – Dag 2

20 januari, 2016

Denna veckan har jag restaurangmat här hemma, men det är jag som lagar maten. Vardagstiden är knapp och dyrbar. Ingen väntetid som på restaurang, valet av maten är redan klart och det är bara att köra… På menyn stod det; Pepparstekt rostas, rotfruktsgratäng och picklad rödlök Jag följde receptet, steg för steg, och försökte hålla mig […]

Läs mer

Matkassevecka med ICA Bistro – Dag 1

19 januari, 2016

Lite som på restaurang fast hemma, så säger ICA om middagarna i årets första matkasse, som jag lagar denna veckan. Jag har faktiskt längtat lite efter en matlagningsvecka igen. Under ett par dagar, denna veckan, är vi bara två eftersom dottern befinner sig skolresa och då passade jag på att beställa Bistro, som just är en […]

Läs mer

Vad kostade middagarna med CityGross?

03 januari, 2016

Matkassevecka med CityGross Klassiska kasse Under hösten har jag lagat matkassar från fyra olika leverantörer som tidigare presenterats på bloggen. Nu har jag gjort en utvärdering av alla matkassarna som jag lagat med tanke på resultatet och kostnaden för varje middag. CityGross Klassisk kasse – 3 dagar för 4 personer Kategori: Barnvänliga recept med goda, enkla recept och […]

Läs mer

Vad kostade middagarna med Middagsfrid?

30 december, 2015

Matkassevecka med Middagsfrid’s Stora Matkasse Under hösten har jag lagat matkassar från fyra olika leverantörer som tidigare presenterats på bloggen. Nu har jag gjort en utvärdering av alla matkassarna som jag lagat med tanke på resultatet och kostnaden för varje middag. Middagsfrid’s Stora matkasse med fransk temavecka – 5 dagar för 4 personer Kategori: Stora matkassen – innehåller ingredienser för […]

Läs mer