Blogg

Välkommen till bloggen!

Jag heter Gisela och jag driver matkasse.se och arbetar även inom sjukvården som sjuksköterska. Vi är en stor familj och det har blivit en hel del matlagning genom åren. Vi har, som de flesta familjer, en vardagslogistik som ska gå ihop även om storleken på kastrullerna nu har minskat något i takt med att flera av barnen flyttat hemifrån.

Här presenteras främst mina matkassemiddagar, det lite blandat med några av mina egna favoritrecept och mattips. Att handla mat online är ganska nytt och många är säkert nyfikna på hur det är att få sin mat levererad hem till dörren med färdiga recept. Det var jag också. Åsikterna om middagsresultatet kommer helhjärtat från hela familjen, som gärna tar del av alla nya rätter som serveras. Bilderna tar jag alltid själv, strax innan vi ska äta.

I mitt kylskåp är all mat välkommen. Mottot är att äta all mat; lagom, med balans och en smula sunt förnuft. Jag försöker också att tänka på att ta hänsyn till miljön. Det viktigaste är; att kunna äta och njuta av all mat som serveras och är det dessutom förknippat med förväntan och glädje i själva matlagningen, så blir det en extra krydda i tillvaron, anser jag.

Varmt välkomna igen – jag hoppas verkligen ni ska hitta något som är matnyttigt här!

Bild på Gisela

Helgtips!

20 november, 2015

Varför inte göra din egen ”gå-bort-present” inför julens alla fester, eller bara något att riktigt gott att njuta själv av? Här kommer några mycket enkla recept att göra; Fröknäcke och Tomatmarmelad med vaniljstång.   Fröknäcket gör vi numera kontinuerligt hemma – det har en strykande åtgång. Det är enkelt att göra och det som kan vara lite jobbigt, är […]

Läs mer

Matkassevecka med Linas – Dag 3

18 november, 2015

Tredje och sista middagen med Inspirationskassen och jag lagade Krämig Bouillabaisse med rimmad torsk, saffran och kummin. Torskryggen levererades fryst och det var väldigt fina bitar. Jag började med att tina dem i kallt vattenbad några timmar, som jag brukar göra, istället för att låta dem ligga i kylskåp över natten. Den här kvällen var det […]

Läs mer

Matkassevecka med Linas – Dag 2

17 november, 2015

Inspirationsmiddag dag 2 och det var Biff Greta med äppelyoghurt och hjärtsallad. Jag följde receptet och började med rotselleri och potatis som skulle rostas i ugnen. Rotsellerin kom i en väl tilltagen bit och jag fick väga den för att få rätt mängd. Potatisen kom i en påse med den exakta mängden som krävdes och det […]

Läs mer

Matkassevecka med Linas – Dag 1

16 november, 2015

Följ med under tre inspirationsmiddagar från Linas… Inom avtalad tid så ringde budet på dörren på måndagskvällen med leveransen av Linas matkasse. Jag fick frys- och kylvarorna i en separat påse tillsammans med en uppmaning från budet att lägga in dem i kyl eller frys direkt, vilket var bra för det visar på ett ansvarstagande för maten […]

Läs mer

Matkassevecka med ICA – Dag 5

13 november, 2015

Sista dagen med ICA Familjekasse; Kidz Day och Sesamstekt lax med teriyakinudlar. Nu har vi inga små barn för att kunna utvärdera konceptet och jag fick lov att klara matlagningen helt själv. Det har varit en vecka där matlagningen har gått väldigt snabbt och smidig och det borde inte varit någon skillnad den sista dagen heller, […]

Läs mer

Matkassevecka med ICA – Dag 4

12 november, 2015

Det var kvällsaktivitet på skolan för min dotter, så vi blev bara två vuxna till middagen. Det stod Raggmunk i ugn med bacon på menyn. Först började jag med att koka upp de frysta lingonen tillsammans med lite, lite socker tills det var smält. Därefter ställdes lingonen för att svalna… Med allt-i-ett middagar som ska lagas i […]

Läs mer

Matkassevecka med ICA – Dag 3

11 november, 2015

Det stod onsdag i almanackan men vi tog fredags-middagen istället. Det passade schemat mycket bättre… Fläskkarré med champinjoner! Vi inser att vi borde använda fläskkarré oftare än vad vi gör – det är ett saftigt kött till skillnad från fläskfilé som lätt kan bli torrt. Det tar en liten stund att strimla i bitar och […]

Läs mer

Matkassevecka med ICA – Dag 2

10 november, 2015

Dag 2 med ICA’s Familjekasse och på menyn stod: Kyckling med apelsinstekta morötter. Min dotter var lite skeptisk till apelsinstekta morötter, men vi körde på enligt receptet. Enligt körschemat som följer med kassen och menyerna så skulle man ta ut kycklingen kvällen innan och låta den ligga i kylskåpet över natten. Eftersom vi normalt sett inte […]

Läs mer

Matkassevecka med ICA – Dag 1

30 oktober, 2015

Är du nyfiken på hur det är att ha en matkasse? Följ med oss på vår blogg när vi lagar matkasse-middagar ett tag framöver. Tanken är att testa flera leverantörers matkassar och utvärdera deras olika matkassar under en period. Först ut under en vecka är ICA’s Familjekasse. Vi är en familj på tre personer, två vuxna och en tonåring som ska […]

Läs mer