Boursinlasagne med vitkålssallad - Recept från matkasse.se

45
4
Svårighetsgrad: Medel
Boursinlasagne med vitkålssallad

Kategorier:

Vardagsmiddag
Huvudrätter
Pasta
Vegetariskt
Lasagne
Middagsfrid
Receptet kommer från Middagsfrid.

Månadens kasse

linas-presentkort

Linas Presentkort

Du behöver:

  • 1 zucchini
  • 250 g morötter
  • 100 g rödlök
  • 4 msk neutral olja
  • 1/2 dl tomatpuré
  • 2 vitlöksklyftor
  • 400 g krossade tomater
  • 1 msk grönsaksbuljong
  • 1 1/2 msk oregano
  • 1 tsk socker
  • 80 g boursinost
  • 250 g färska lasagneplattor
  • 400 g vitkål
  • 1/2 msk vitvinsvinäger
  • 90 g fetaost
  • salt och svartpeppar

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skär zucchini i smala kvartar och morötter i slantar. Hacka rödlök. Hetta upp 2 msk olja i en kastrull, tillsätt tomatpuré, pressad vitlök, zuccinin, löken och morötterna och fräs i 3 min. Häll på krossade tomater, buljong, oregano, socker 1/3 tsk salt och 2 krm peppar. Koka i 8 min under lock. Mixa tomatsåsen med stavmixer och rör ner boursinost så att den smälter.
  3. Varva tomatsåsen och lasagneplattor i en form och gratinera i 10 min.
  4. Finstrimla vitkål och ringla över 2 msk olja, vinäger, 2 krm salt och 1 krm peppar.
  5. Smula fetaost över lasagnen och gratinera i ytterligare 10-15 min.
  6. Servera lasagnen med vitkålssalladen.
middagstips - matkasse.se
middagstips