Bowl med sesamtofu - Recept från matkasse.se

30
2
Svårighetsgrad: Enkel
Bowl med sesamtofu

Bowl med sesamtofu och goda tillbehör med lime och en god fräsch gurksallad. Det går nästan att lägga vad som helst i en skål eller bowl. Mixa, blanda och experimenter mellan olika ingredienser.
Gott är det i alla lägen!

Recept med goda ingredienser kommer från Linas Flexitariska matkasse!

Kategorier:

Vardagsmiddag
Huvudrätter
Vegetariskt
Linas Matkasse
Receptet kommer från Linas Matkasse.

"Månadens kasse" från  logga för Linas Matkasse

Ta del av unika erbjudanden!
flexitariankasse

Flexitariankasse

Fågel, fisk och gröna goda middagar!

Du behöver:

  • ½ st gurka
  • ½ förp svartkål
  • 1 st tofu
  • ½ förp koriander
  • 1 st röd chili
  • 1 förp sesamfrö
  • 1st lime
  • ½ förp koriander
  • 1 3/4 dl jasminris
  • chili flakes
  • 2 msk neutral olja
  • ca 2 krm salt
  • 2 klyfta vitlök
  • 1 msk japansk soja
  • 1 tsk socker
  • ½ dl vatten

Gör så här:

  1. Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.
  2. Gurksallad: Skär gurka i små tärningar och grovhacka koriander. Lägg i en skål och blanda med pressad limesaft och salt.
  3. Chilistekt svartkål: Skölj svartkål. Repa bladen från den grova stjälken och riv i mindre bitar. Kärna ur och finhacka röd chili. Hetta upp neutral olja i en stekpanna. Stek chili och pressad vitlök 1 min. Tillsätt svartkål och salt, stek ytterligare 3-4 min. Häll på vatten och låt koka in 1-2 min. Lägg över svartkålen på en tallrik och torka ur pannan. Hetta upp den använda stekpannan och rosta sesamfrön under omrörning 1-2 min, tills de fått fin färg. Häll över på en tallrik.
  4. Sesamtofu: Skär tofu i tärningar. Häll neutral olja i den använda stekpannan. Stek tofu runt om på hög värme 3-4 min. Tillsätt rostade sesamfrön, japansk soja och socker. Sjud under omrörning tills vätskan kokat in.
  5. Klyfta resten av limen och grovhacka koriander. Fördela nykokt ris, sesamtofu, chilistekt svartkål och gurksallad i fyra skålar. Toppa med lite chili flakes och koriander, servera med limeklyfta.
middagstips - matkasse.se
middagstips