Bowl med sesamtofu - Recept från matkasse.se
30
2
Svårighetsgrad: Enkel
Bowl med sesamtofu recept
Bowl med sesamtofu och goda tillbehör med lime och en god fräsch gurksallad. Det går nästan att lägga vad som helst i en skål eller bowl. Mixa, blanda och experimenter mellan olika ingredienser.
Gott är det i alla lägen!
Recept med goda ingredienser kommer från Linas Flexitariska matkasse!
Receptet kommer från Linas Matkasse.
Du behöver:
- ½ st gurka
- ½ förp svartkål
- 1 st tofu
- ½ förp koriander
- 1 st röd chili
- 1 förp sesamfrö
- 1st lime
- ½ förp koriander
- 1 3/4 dl jasminris
- chili flakes
- 2 msk neutral olja
- ca 2 krm salt
- 2 klyfta vitlök
- 1 msk japansk soja
- 1 tsk socker
- ½ dl vatten
Gör så här:
- Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.
- Gurksallad: Skär gurka i små tärningar och grovhacka koriander. Lägg i en skål och blanda med pressad limesaft och salt.
- Chilistekt svartkål: Skölj svartkål. Repa bladen från den grova stjälken och riv i mindre bitar. Kärna ur och finhacka röd chili. Hetta upp neutral olja i en stekpanna. Stek chili och pressad vitlök 1 min. Tillsätt svartkål och salt, stek ytterligare 3-4 min. Häll på vatten och låt koka in 1-2 min. Lägg över svartkålen på en tallrik och torka ur pannan. Hetta upp den använda stekpannan och rosta sesamfrön under omrörning 1-2 min, tills de fått fin färg. Häll över på en tallrik.
- Sesamtofu: Skär tofu i tärningar. Häll neutral olja i den använda stekpannan. Stek tofu runt om på hög värme 3-4 min. Tillsätt rostade sesamfrön, japansk soja och socker. Sjud under omrörning tills vätskan kokat in.
- Klyfta resten av limen och grovhacka koriander. Fördela nykokt ris, sesamtofu, chilistekt svartkål och gurksallad i fyra skålar. Toppa med lite chili flakes och koriander, servera med limeklyfta.
middagstips - matkasse.se
middagstips
