Broccolisoppa - Recept från matkasse.se

30
4
Svårighetsgrad: Enkel
Broccolisoppa

Broccolisoppa – en grön och god soppa som gör gott både för ögat och magen. Med några få ingredienser svänger man lätt ihop denna soppan. Broccoli tillsammans med potatis och lök är en riktigt god och mättande vegetarisk vardagssoppa.

Kategorier:

Vardagsmiddag
Huvudrätter
Vegetariskt
Soppa

"Månadens kasse" från  logga för Middagsfrid

Ta del av unika erbjudanden!
snabba-kassen

Snabba kassen

Smarta genvägar och goda middagar!
Rabattkod: matkasse.se

Du behöver:

  • 2 st brocoli
  • 1 st potatis
  • 1 st gul lök
  • 1 st vitlök
  • 1 st grönsaksbuljongtärning
  • 1 liter vatten
  • 2 dl syrad grädde
  • 1/2 tsk honung
  • lite citron (några droppar)
  • salt
  • peppar
  • cayennepeppar

Gör så här:

  1. Hacka löken och vitlöken.
  2. Dela broccolini små bitar.
  3. Dela potatisen i små bitar.
  4. Fräs allt i olivolja i några minuter.
  5. Tillsätt vatten, gärna redan uppkokt med grönsaksbuljongen, och låt koka i ca 10-15 minuter.
  6. Mixa allt.
  7. Ta i den syrade grädden, lite salt och peppar och låt koka upp. Smaka av och tillsätt mer kryddor om det behövs. Tillsätt några droppa citron efter smak.
middagstips - matkasse.se
middagstips