Cheesecake med räkor - Recept från matkasse.se
30
4
Svårighetsgrad: Enkel
Cheesecake med räkor
Receptet kommer från Köket.
Du behöver:
- 4 skivor mörk skånsk kavring
- 1 msk smör
- 2 tsk brödkrydda
- 300 g räkor, med skal
- 1 liten rödlök
- 3 ansjovisfiléer
- 2 msk gräslök, finskuren
- 0,5 citron, skalet
- 1 dl naturell kesella
- 1 dl crème fraiche
- dill, till garnering
Gör så här:
- Skär bort kanterna på brödet och smula det grovt för hand. Smält smöret i en stekpanna och lägg i brödsmulorna och brödkryddorna. Bryn brödet knaprigt och låt det sedan rinna av på lite hushållspapper.
- Skala räkorna. Skala rödlöken och skär den i tunna skivor, gärna med mandolin. Hacka ansjovisen.
- Blanda ansjovis, gräslök, citronskal, kesella och crème fraiche i en skål.
- Varva ansjovisröra, brödsmulor, räkor och dill i fyra glas. Avsluta med rödlök och massor av plockad dill på toppen.
middagstips - matkasse.se
middagstips