Cheesecake med räkor - Recept från matkasse.se

30
4
Svårighetsgrad: Enkel
Cheesecake med räkor

Kategorier:

Förrätter
Tilltugg/snacks/snittar
Smårätter/tapas
Fisk
Skaldjur
Köket
Receptet kommer från Köket.

Månadens kasse

linas-presentkort

Linas Presentkort

Du behöver:

  • 4 skivor mörk skånsk kavring
  • 1 msk smör
  • 2 tsk brödkrydda
  • 300 g räkor, med skal
  • 1 liten rödlök
  • 3 ansjovisfiléer
  • 2 msk gräslök, finskuren
  • 0,5 citron, skalet
  • 1 dl naturell kesella
  • 1 dl crème fraiche
  • dill, till garnering

Gör så här:

  1. Skär bort kanterna på brödet och smula det grovt för hand. Smält smöret i en stekpanna och lägg i brödsmulorna och brödkryddorna. Bryn brödet knaprigt och låt det sedan rinna av på lite hushållspapper.
  2. Skala räkorna. Skala rödlöken och skär den i tunna skivor, gärna med mandolin. Hacka ansjovisen.
  3. Blanda ansjovis, gräslök, citronskal, kesella och crème fraiche i en skål.
  4. Varva ansjovisröra, brödsmulor, räkor och dill i fyra glas. Avsluta med rödlök och massor av plockad dill på toppen.
middagstips - matkasse.se
middagstips