Citrontarte med lime - Recept från matkasse.se
50
8
Svårighetsgrad: Enkel
Citrontarte med lime recept
Citrontarte med lime och lösvispad grädde – en fräsch avslutning på en god vårmiddag eller en buffé. Citrontårtan är lätt att göra och blir härligt krämig inuti. Går bra att göra i förväg eller dagen före den ska serveras.
Receptet kommer från Linas Påskkasse.
Receptet kommer från Linas Matkasse.
Du behöver:
-
Pajdeg:
- 125 g smör
- 2½ dl vetemjöl
- 1 msk socker
- ½ krm salt
- 1 st bakplåtspapper Fyllning:
- 3 st ägg
- 2 st citron
- 1 st lime
- 2 dl socker
- ½ dl vetemjöl Till servering:
- 2½ dl vispgrädde
- 1 förp mynta
Gör så här:
- Värm ugnen till 175°C (varmluft) eller 200°C (vanlig).
- Pajbotten: Tärna smör och lägg i en bunke. Tillsätt vetemjöl, socker och salt. Arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en pajform med bakplåtspapper, ca 24 cm i diameter. Nagga botten med en gaffel och förgrädda mitt i ugnen 8-10 min.
- Fyllning: Rör ihop ägg och socker i en bunke. Vispa ner vetemjöl. Tvätta citronerna och lime ordentligt i ljummet vatten. Tillsätt finrivet citronskal, finrivet limeskal och pressad citronsaft från båda citronerna. Häll smeten i det förgräddade pajskalet.
- Grädda mitt i ugnen 12-14 min, eller tills pajen stannat. Låt svalna i kylskåp, minst 4 timmar eller gärna över natten.
- Skiva den använda limen och vispa grädden lätt.
- Pudra gärna lite florsocker över pajen. Garnera med myntablad och limeskivor. Servera med lättvispad grädde.
middagstips - matkasse.se
middagstips
