Etiopiska "Injeras" med blandade tillbehör - Recept från matkasse.se

45
4
Svårighetsgrad: Medel
Etiopiska ”Injeras” med blandade tillbehör
Etiopiska "Injeras" med blandade tillbehör recept

Kategorier:

Vardagsmiddag
Huvudrätter
Vegetariskt
Pannkakor/plättar
Middagsfrid
Receptet kommer från Middagsfrid.
Annons:
Promo image

Du behöver:

    • 2 1/2 dl teffmjöl
    • 1 dl vetemjöl
    • 2 dl gräddfil
    • 1 tsk bakpulver
    • 8 msk neutral olja
    • 2 bakpotatisar
    • 1 fp haricot verts (150 g)
    • 3 msk tomatpuré
    • 2 tsk chilipulver
    • 2 tsk paprikapulver
    • 1/2 tsk cayennepeppar
    • 3 msk smör
    • 1 fp tinad bladspenat (45 g)
    • 1 burk sesamfrö (48g)
    • 3 stora vitlöksklyftor
    • 1 fp röda linser (290 g)
    • 1 fp körsbärstomater (25 g)
    • 1/2 msk vitvinsvinäger
    • 250 g keso

    Gör så här:

    1. Injeras (bunke): Vispa ihop 2 1/2 dl teffmjöl, 1 dl vetemjöl,2 ägg, 2 dl gräddfil, 1 1/2 dl vatten, 1 tsk bakpulver, 1/2 tsk salt, 3 msk neutral olja.
    2. Gryta: Skala och skär 2 bakpotatisar i 2 cm stora bitar och koka dem mjuka, ca 12 min. Låt 1 pf haricot verts koka med de sista 3 min. Häll av vattnet.
    3. Potatiskryddning: Blanda 4 msk neutral olja, 3 msk tomatpuré, 2 tsk chilipulver, 2 tsk paprikapulver, 1/2 tsk cayennepeppar och 1/2 tsk salt i skålen.
    4. Spenat: Smält 1 msk smör i pannan. Fräs 1 fp tinad bladspenat,1 burk sesamfrö, 1/2 tsk salt, 2 krm svartpeppar och 3 stora pressade vitlöksklyftor på medelvärme i 5 min. Lägg åt sidan i en skål med lock.
    5. Under tiden: Blanda 1 fp avrunna röda linser och potatsikryddningen i kastrullen med potatis och haricot verts. Låt fräsa på medelvärme i ca 2 min. Låt stå med lock.
    6. Injeras (stekpanna): Smält 1 msk smör och häll ca 1 1/2 dl smet i stekpannan. Stek på medelhög värme ca 30sek/sida. Tillsätt ytterligare 1 msk smör efter halva smeten.
    7. Grönsaker: Halvera 1 fp körsbärstomater. Blanda med 1 msk neutral olja, 1/2 msk vitvinsvinäger och 1 krm salt i skålen.
    8. Ta fram 250 g keso. Ställ fram alla tillbehör och låt var och en fylla sina injeras.
    middagstips - matkasse.se
    middagstips

    Spara upp till 989 kr på dina 4 första matkassar!

    Kickstarta hösten enklare, snabbare och godare!

    9.9
    5th oktober 2022
    Erbjudandet upphör den

    Spara upp till 989 kr på dina 4 första matkassar!

    Kickstarta hösten enklare, snabbare och godare!

    9.9
    5th oktober 2022
    Erbjudandet upphör den:
    Spara upp till 989 kr!
    Etiopiska ”Injeras” med blandade tillbehör
    5th oktober 2022
    Erbjudandet upphör den
    Etiopiska ”Injeras” med blandade tillbehör
    Spara upp till 989 kr!
    5th oktober 2022
    Erbjudandet upphör den