Matiga och fräscha spenatbiffar med fetaost tillsammans med en fräsch sallad – perfekt som en god vegetarisk sommarmiddag.
En god tzatsiki till biffarna lyfter smakerna ytterligare och känslan av att vara i Grekland är påtaglig. Som ett litet tips kan man ta en liten skvätt god olivolja, en tesked honung och lite citronsaft i tzatsikin också.