Grillade grönsaker, räkor och nudlar i teriyakidressing - Recept från matkasse.se
40
4
Svårighetsgrad: Enkel
Grillade grönsaker, räkor och nudlar i teriyakidressing
Receptet kommer från ICA.
Du behöver:
- 1 förp räkor i lake (à 580 g)
- 1 zucchini
- 250 g pak choi
- 1 röd paprika
- salt
- Teriyakidressing:
- skal och saft av 1 lime (1 lime motsvarar 1 msk saft)
- 150 ml teriyakisås
- 2 msk olivolja
- salt
- peppar
- 4 port äggnudlar
- Till servering:
- 180 g böngroddar
- 1 kruka koriander
- 2 msk sesamfrön
Gör så här:
- Låt räkorna rinna av.
- Skär zucchinin i centimetertjocka skivor på snedden. Skär pak choi i 6 klyftor (för 4 port). Ansa och skär paprikan i grova bitar.
- Grilla alla grönsaker tills de är mjuka och fått fin färg. Salta.
- Teriyakidressing: Skölj och skrubba limen i ljummet vatten. Blanda alla ingredienser till teriyakidressingen.
- Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Blanda dem med dressingen.
- Till servering: Servera nudlarna med räkor, grillade grönsaker, groddar, koriander och sesamfrön.
middagstips - matkasse.se
middagstips