Indisk blomkålsgryta med naanbröd - Recept från matkasse.se

60
4
Svårighetsgrad: Enkel
Indisk blomkålsgryta med naanbröd
Indisk blomkålsgryta med naanbröd recept

Blomkålsgryta med naanbröd – en härligt gyllene och smakrik vegetarisk vardagsfavorit. Det hembakade supergoda naanbröden är pricken över i:et i denna rätt och de är enkla att göra. Allt som krävs är lite tid och förberedelser.
En härlig soppa!

Kategorier:

Vardagsmiddag
Huvudrätter
Vegetariskt
Grytor
Saknas en ingrediens? Köp den på matsmart

Alltid 20-90% rabat

Alla produkter du kan köpa i butiken, kan du hitta här

6.2

Du behöver:

  • 1 gul lök
  • 2 klyfta vitlök
  • 2-3 morot
  • 1 blomkål
  • 100 g gröna ärtor
  • 400 ml kokosmjölk
  • 4 dl vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 msk curry
  • 1 tsk sambal oelek
  • persilja (eller koriander)
  • Naanbröd:
  • 1 påse torrjäst (à 12 g)
  • 5 dl vatten
  • 1 dl socker
  • 1 msk salt
  • 1 kg vetemjöl
  • 150 g smält smör
  • 2 ägg
  • rapsolja

Gör så här:

  1. Börja med att sätta degen till naanbröden och låt jäsa klart, om du väljer att baka dem själv.
  2. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs lätt i en stor kastrull med riktigt med olja.
  3. Skala och slanta morötter och bryt blomkålen till mindre buketter. Tillsätt i kastrullen tillsammans med ärtor.
  4. Slå över kokosmjölk och vatten. Tillsätt buljongtärning, curry och sambal oelek och låt grytan puttra i 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  5. Toppa grytan med koriander eller persilja och servera tillsammans med naanbröden.
  6. Naanbröd
  7. Lös upp jästen i vattnet (40°C). Blanda i sockret. Låt degvätskan stå tills det börjar skumma, ca 10 minuter.
  8. Blanda i resten av de torra och därefter de våta ingredienserna.
  9. Kör degen 10 minuter i matberedare (med stor degbunke) eller knåda den något längre för hand. Låt jäsa övertäckt på varm plats i 25 minuter.
  10. Knåda degen ett par minuter och kavla ut till 12 platta brödkakor (för 12 bröd).
  11. Stek bröden i olja på hög värme, 3-5 minuter per sida. När bröden fått fin färg och puffat upp något i volym är de klara.
  12. Servera direkt.
middagstips - matkasse.se
middagstips
Spara upp till 1177 kr!
Indisk blomkålsgryta med naanbröd
28th november 2022
Erbjudandet upphör den
Indisk blomkålsgryta med naanbröd
Indisk blomkålsgryta med naanbröd
Spara upp till 1177 kr!
28th november 2022
Erbjudandet upphör den
Indisk blomkålsgryta med naanbröd