Indisk Cashewnöts Curry - Recept från matkasse.se

30
2
Svårighetsgrad: Enkel
Indisk Cashewnöts Curry
Indisk Cashewnöts Curry recept

Kategorier:

Vardagsmiddag
Vegetariskt
Husmanskost
Upp till 965 kr Rabatt

Spara upp till 965 kr på dina 4 första matkassar!

Nu kan du välja mellan 18 recept varje vecka!

9.9

Du behöver:

  • blomkål
  • olivolja
  • 1 klyfta vitlök
  • salt
  • ½ st gul lök
  • 25 g cashewnötter
  • 3 klyfta vitlök
  • 1 msk tomatpuré
  • ½ tsk sambal oelek
  • 1 ½ tsk spiskummin
  • 1 tsk curry
  • 1 tsk malen ingefära
  • ¾ tsk malen koriander
  • 2 krm salt

Gör så här:

  1. Värm ugnen till 250°C.
  2. Finhacka gul lök och lägg i en mixerbunke tillsammans med , pressad vitlök, cashewnötter, tomatpuré, spiskummin, sambal oelek, malen ingefära, curry malen koriander och salt. Med en stavmixer mixa ingredienserna till en smet.
  3. Finhacka gul lök. I en stekgryta Hetta upp lite olivolja och fräs löken i ca 1 min. Tillsätt curry smeten och fräs allt i ca 2 min. Blanda ner kokosmjölk, vatten, grönsaksbuljong och honung. Låt sjuda i ca 10 min. Tillsätt salt till din smak.
  4. Grovhacka koriander. Tillsätt den rostade blomkåleni curryn och toppa med koriander och cashewnötter. Servera med pitabröd.
middagstips - matkasse.se
middagstips