Italienska köttbullar i örtig tomatsås - Recept från matkasse.se

30
2
Svårighetsgrad: Enkel
Italienska köttbullar i örtig tomatsås

Italienska köttbullar i örtig tomatsås – det är verkligen inte svårt att göra en resa – en resa i smakernas värld. På 30 minuter har man landat i Italien och det är bara att njuta av alla goda smaker. Lättlagat, lyxigt och gott på samma gång. Denna middagen är tillagad ombord på båt men pyttelitet kök, två gasol-lågor och enbart handdisk efter middagen. Att ta matkassen med sig på semestern är lika härligt som i vardagen.

De fina ingredienserna och receptet kommer från Linas matkasse.

Kategorier:

Vardagsmiddag
Huvudrätter
Pasta
Linas Matkasse
Receptet kommer från Linas Matkasse.

"Månadens kasse" från  logga för Linas Matkasse

Ta del av unika erbjudanden!
enkelt-och-lattlagat

Enkelt och lättlagat

Den populäraste matkassen kassen - välj middagarna själv!

Du behöver:

    Köttbullar:
  • ¼ dl ströbröd
  • ½ dl mjölk
  • 1 klyfta vitlök
  • 2 tsk torkad oregano
  • 2 krm salt
  • svartpeppar
  • 250 g nötfärs
  • Tomatsås
  • 1 st gul lök
  • olivolja
  • 1 förp krossade tomater
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1 tsk timjan
  • 2 krm chiliflakes
  • 1 tärning kycklingbuljong
  • 1 dl matyoghurt
  • Zucchinisallad
  • ½ st zucchini
  • ½ msk vitvinsvinäger
  • 1 krm salt
  • svartpeppar

Gör så här:

  1. Italienska köttbullar: Blanda ströbröd, mjölk, pressad vitlök, torkad oregano, salt, nymald svartpeppar och nötfärs i en bunke. Forma färsen till 8-10 st köttbullar.
  2. Grovhacka gul lök. Hetta upp olivolja i en rymlig stekpanna och stek köttbullarna runt om 3-4 min. Tillsätt lök och fräs ytterligare 1-2 min.
  3. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, pressad vitlök, torkad oregano, torkad timjan, chili flakes och smulad kycklingbuljong till pannan. Sjud under lock (se tips!) 7-8 min, tills köttbullarna är helt genomstekta (innertemp 72°C). Ta från värmen och rör ner matyoghurt.
  4. Koka pappardelle enligt anvisning på förpackningen.
  5. Zucchinisallad: Hyvla zucchinin i långa remsor med en potatisskalare. Tärna det som ej går att hyvla. Blanda med vitvinsvinäger, salt och nymald svartpeppar.
  6. Vänd ner pastan i pannan med sås och köttbullar. Smaka eventuellt av med lite salt.
  7. Servera italienska köttbullar i tomatsås med nykokt pappardelle och zucchinisallad.
middagstips - matkasse.se
middagstips