Italienska köttbullar i örtig tomatsås - Recept från matkasse.se
30
2
Svårighetsgrad: Enkel
Italienska köttbullar i örtig tomatsås recept
Italienska köttbullar i örtig tomatsås – det är verkligen inte svårt att göra en resa – en resa i smakernas värld. På 30 minuter har man landat i Italien och det är bara att njuta av alla goda smaker. Lättlagat, lyxigt och gott på samma gång. Denna middagen är tillagad ombord på båt men pyttelitet kök, två gasol-lågor och enbart handdisk efter middagen. Att ta matkassen med sig på semestern är lika härligt som i vardagen.
De fina ingredienserna och receptet kommer från Linas matkasse.
Receptet kommer från Linas Matkasse.
Du behöver:
-
Köttbullar:
- ¼ dl ströbröd
- ½ dl mjölk
- 1 klyfta vitlök
- 2 tsk torkad oregano
- 2 krm salt
- svartpeppar
- 250 g nötfärs Tomatsås
- 1 st gul lök
- olivolja
- 1 förp krossade tomater
- 1 msk tomatpuré
- 1 klyfta vitlök
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk timjan
- 2 krm chiliflakes
- 1 tärning kycklingbuljong
- 1 dl matyoghurt Zucchinisallad
- ½ st zucchini
- ½ msk vitvinsvinäger
- 1 krm salt
- svartpeppar
Gör så här:
- Italienska köttbullar: Blanda ströbröd, mjölk, pressad vitlök, torkad oregano, salt, nymald svartpeppar och nötfärs i en bunke. Forma färsen till 8-10 st köttbullar.
- Grovhacka gul lök. Hetta upp olivolja i en rymlig stekpanna och stek köttbullarna runt om 3-4 min. Tillsätt lök och fräs ytterligare 1-2 min.
- Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, pressad vitlök, torkad oregano, torkad timjan, chili flakes och smulad kycklingbuljong till pannan. Sjud under lock (se tips!) 7-8 min, tills köttbullarna är helt genomstekta (innertemp 72°C). Ta från värmen och rör ner matyoghurt.
- Koka pappardelle enligt anvisning på förpackningen.
- Zucchinisallad: Hyvla zucchinin i långa remsor med en potatisskalare. Tärna det som ej går att hyvla. Blanda med vitvinsvinäger, salt och nymald svartpeppar.
- Vänd ner pastan i pannan med sås och köttbullar. Smaka eventuellt av med lite salt.
- Servera italienska köttbullar i tomatsås med nykokt pappardelle och zucchinisallad.
middagstips - matkasse.se
middagstips
