Kalkonfärsbiffar med gräslökssås - Recept från matkasse.se

30
4
Svårighetsgrad: Enkel
Kalkonfärsbiffar med gräslökssås

Kalkonfärsbiffar med gräslökssås – kryddiga och mustiga biffar med smak av spiskummin tillsammans med en fräsch gräslökssås. Man behöver inte krångla till det och här är det ”bara” kokta potatisar med en sallad till. Vad kan gå upp mot goda potatisar – denna underbara knöl! När maten väl ligger på tallriken kan man knappast tro det bara ligger 30 minuter bakom tillagningen.

Receptet kommer från Middagsfrid´s Snabba Kassen.

Kategorier:

Vardagsmiddag
Huvudrätter
Biffar
Middagsfrid
Receptet kommer från Middagsfrid.

"Månadens kasse" från  logga för Ecoviva

Ta del av unika erbjudanden!
ekologisk-matkasse-2

Ekologisk

Prisbelönt! Med omsorg för mat och miljö!

Du behöver:

  • 900 g potatis
  • 1/2 kruka gräslök
  • 2 dl matyoghurt
  • 1 tsk honung
  • ca 500 g kalkonfärs
  • 1 ägg
  • 1 msk spiskummin
  • 2 msk smör
  • 1/2 fp körsbärskvisttomater (250 g)
  • 1/2 gurka
  • 1 gul paprika
  • 250 g morötter (ca 2-3 st)
  • 1 msk olivolja
  • 1/2 msk vitvinsvinäger

Gör så här:

  1. Koka 900 g potatis.
  2. Gräslökssås: Finhacka 1/2 kruka gräslök och blanda hälften av gräslöken, 2 dl matyoghurt, 1 tsk honung, 2 krm salt, och 1 krm svartpeppar i skålen.
  3. Biffar: Blanda 500 g kalkonfärs, 1 ägg, 1 msk spiskummin, 1 tsk salt och 1/2 tsk svartpeppar i bunken. Gorma färsen till 8 biffar. Hetta upp pannan med 1 msk smör och stek biffarna på medelhög värme i 5 min/sida.
  4. Sallad: Kvarta 1/2 fp körsbärskvisttomater (250 g). Skär 1/2 gurka i halvmånar. Tärna 1 gul paprika. Skala och grovriv 250 g morötter 2-3 st. Blanda grönsakerna, 1 msk vitvinsvinäger och 1 krm salt i skålen.
  5. Vänd ner resten av gräslöken och 1 msk smör i den kokta potatisen. Servera gräslökspotatisen med biffarna, såsen och salladen.
middagstips - matkasse.se
middagstips