Krämig svampsoppa - Recept från matkasse.se
30
4
Svårighetsgrad: Enkel
Krämig svampsoppa
Receptet kommer från City Gross.
Du behöver:
- 1 st (gul/gula) lök
- 1 tsk rapsolja
- 750 g svamp, champinjoner eller blandade sorter
- 1 klyfta vitlök
- 1 tsk soja
- 1 st grönsaksbuljongtärning eller svamp
- 1 liter vatten
- 250 g potatis
- 2 1/2 dl matlagningsgrädde 4%
Gör så här:
- Finhacka lök. Hetta upp oljan i en gryta och fräs löken mjuk på medelhög värme. Tillsätt hackad svamp och pressad vitlök och fräs under omrörning i 3-4 minuter eller tills den mjuknat.
- Häll i soja, buljongtärningar, vatten och tärnad potatis. Koka upp och sänk värmen. Låt sjuda i 20-25 minuter tills potatisen är mjuk.
- Rör i grädden. Mixa soppan slät, smaka ev. av med salt och vitpeppar.
middagstips - matkasse.se
middagstips