Krämig svampsoppa - Recept från matkasse.se

30
4
Svårighetsgrad: Enkel
Krämig svampsoppa

Kategorier:

Vardagsmiddag
Huvudrätter
Svamp
Soppa
City Gross
Receptet kommer från City Gross.

"Månadens kasse" från  logga för Linas Matkasse

Ta del av unika erbjudanden!
flexitariankasse

Flexitariankasse

Fågel, fisk och gröna goda middagar!

Du behöver:

  • 1 st (gul/gula) lök
  • 1 tsk rapsolja
  • 750 g svamp, champinjoner eller blandade sorter
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 tsk soja
  • 1 st grönsaksbuljongtärning eller svamp
  • 1 liter vatten
  • 250 g potatis
  • 2 1/2 dl matlagningsgrädde 4%

Gör så här:

  1. Finhacka lök. Hetta upp oljan i en gryta och fräs löken mjuk på medelhög värme. Tillsätt hackad svamp och pressad vitlök och fräs under omrörning i 3-4 minuter eller tills den mjuknat.
  2. Häll i soja, buljongtärningar, vatten och tärnad potatis. Koka upp och sänk värmen. Låt sjuda i 20-25 minuter tills potatisen är mjuk.
  3. Rör i grädden. Mixa soppan slät, smaka ev. av med salt och vitpeppar.
middagstips - matkasse.se
middagstips