Krämig svampsoppa - Recept från matkasse.se

30
4
Svårighetsgrad: Enkel
Krämig svampsoppa

Kategorier:

Vardagsmiddag
Huvudrätter
Svamp
Soppa
City Gross
Receptet kommer från City Gross.

Månadens kasse

linas-presentkort

Linas Presentkort

Du behöver:

  • 1 st (gul/gula) lök
  • 1 tsk rapsolja
  • 750 g svamp, champinjoner eller blandade sorter
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 tsk soja
  • 1 st grönsaksbuljongtärning eller svamp
  • 1 liter vatten
  • 250 g potatis
  • 2 1/2 dl matlagningsgrädde 4%

Gör så här:

  1. Finhacka lök. Hetta upp oljan i en gryta och fräs löken mjuk på medelhög värme. Tillsätt hackad svamp och pressad vitlök och fräs under omrörning i 3-4 minuter eller tills den mjuknat.
  2. Häll i soja, buljongtärningar, vatten och tärnad potatis. Koka upp och sänk värmen. Låt sjuda i 20-25 minuter tills potatisen är mjuk.
  3. Rör i grädden. Mixa soppan slät, smaka ev. av med salt och vitpeppar.
middagstips - matkasse.se
middagstips