Kycklingfilé med granatäpplegremolata och en fräsch god sallad. En festligt, gott recept som blev till en härlig helgmiddag.
Grantäpple är en gammal nyttoväxt som använts sedan lång tid tillbaka. Frukten kan pressas och juicen används sedan till drinkar, grenadine. Att kärna ur ett granatäpple kan vara en utmaning och bäst är att först skära av toppen och därefter skära längs det vita köttet som klyftor. Sedan går det enkelt att ta ur kärnorna.
Ett fräscht, spännande recept!