Långpannekyckling - Recept från matkasse.se

45
4
Svårighetsgrad: Medel
Långpannekyckling

Kategorier:

Vardagsmiddag
Huvudrätter
Kyckling
ICA
Receptet kommer från ICA.

Månadens kasse

linas-presentkort

Linas Presentkort

Du behöver:

  • 900 g fast potatis
  • 2 rödlökar
  • 2 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 4 kycklingklubbor
  • 4 tomater
  • 1 gul paprika
  • 1 röd paprika
  • 1/2 kruka oregano
  • 2 tsk rökt paprikapulver
  • 1/2 dl balsamvinäger
  • 1 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
  2. Dela potatisen, skala och skär löken i klyftor, blanda det med hälften av olivoljan. Krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen och löken på den förvärmda plåten.
  3. Bryn kycklingen i resten av olivoljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och lägg dem sedan på plåten. Stek allt mitt i ugnen först 20 minuter.
  4. Dela tomaterna i halvor. Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar.
  5. Lägg tomater, paprika och oregano på plåten och krydda med paprikapulvret. Ringla över vinägern och buljongen och stek ytterligare ca 15 minuter.
  6. Servera kycklingen, potatisen och grönsakerna med buljongen från plåten.
  7. Tips! Häll av buljongen från plåten i en kastrull och red den med majsstärkelse utrört i lite vatten.
middagstips - matkasse.se
middagstips