Majs- och kikärtfritters - Recept från matkasse.se
30
4
Svårighetsgrad: Medel
Majs- och kikärtfritters recept
Majs- och kikärtfritters med fetaostsallad – en härligt mättande och god vegetarisk ”biffmiddag”
Man mixar ingredienserna till biffarna och sedan går det enkelt att med sked lägga upp lagom storlek i en upphettad stekpanna med olja i. Jag snålade inte med oljan och det gav en god och krispig yta till frittersén.
En härligt mättande och god middag tillsammans med en fräsch fetaostsallad.
Fritters (bunke + stavmixer): Häll av vätskan från 1 fp majs (380 g) och skölj 1 fp kikärtor (380 g). Mixa ihop 1 ägg, 2 dl vetemjöl, 1 ½ dl mjölk, 1 fp riven ost (150 g), 1 tsk salt och ½ tsk cayennepeppar i bunken till en jämn smet.
Blanda ner kikärtorna i äggsmeten och mixa slätt. Vänd sedan ner majsen.
Koka valfritt gryn (gärna bulgur) till 4 personer.
Sås (skål): Blanda 2 ½ dl turkisk yoghurt, 1 tsk timjan,
2 krm salt och 1 krm svartpeppar i skålen.
Fritters (stekpanna): Hetta upp pannan med 1 msk neutral olja, klicka ut 4 fritters i pannan (ca 1 dl) och stek på medelhög värme i ca 3 min/sida. Lägg på ett fat, tillsätt ytterligare 1 msk neutral olja och stek 4 fritters till.
Sallad (skål): Grovhacka ½ fp gemsallad (100 g) och halvera ½ fp körsbärstomater (125 g). Skala och tärna 1 kålrabbi. Blanda grönsakerna, 1 fp strimlad rödkål (400 g), 2 msk olivolja, 1 msk vitvins- vinäger och 2 krm salt i skålen och smula över 1 fp fetaost (150 g).
Servera frittersen med grynen, salladen och såsen.
Kakor är också mat! Som alla andra sidor använder matkasse.se webbplatskakor. Ingen information som kan identifiera dig sparas. Läs mer under länken "kakor" längst ner på sidan
Spara upp till 1375 kr på 5 kassar från HelloFresh och upptäck nya vegetariska mästerverk. Upptäck nya gröna favoriter och spara upp till 1549 kr på 6 matkassar från HelloFresh. HelloFresh Recension