Majsplättar med guacamole och sallad med limebasilika - Recept från matkasse.se

45
4
Svårighetsgrad: Medel
Majsplättar med guacamole och sallad med limebasilika
Majsplättar med guacamole och sallad med limebasilika recept

Kategorier:

Vardagsmiddag
Huvudrätter
Vegetariskt
Middagsfrid
Receptet kommer från Middagsfrid.
Annons:
Promo image

Du behöver:

  • 1 grön paprika
  • 50 g gul lök (½–1 st)
  • 3 ½ dl majsmjöl
  • 1–2 krm cayennepeppar
  • ½ tsk bakpulver
  • 1 burk majs (160 g)
  • 3 dl turkisk yoghurt
  • 6 msk olivolja
  • 2 avokado
  • 300 g tomater (3–4 st)
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 gul paprika
  • ½ zucchini
  • 1 fp svarta bönor (400 g)
  • 1 kruka limebasilika
  • ½ fp frenchsallad (75 g)
  • 1 ½ msk vitvinsvinäger

Gör så här:

  1. Skär ½ grön paprika i 5 mm stora tärningar. Hacka 50 g gul lök (½–1 st).
  2. Plättar (bunke): Blanda 3 ½ dl majsmjöl, 1 tsk salt, 1–2 krm cayennepeppar och ½ tsk bakpulver i bunken. Tillsätt paprikan, löken, 1 burk avrunnen majs (160 g), 3 dl turkisk yoghurt, 1 dl vatten och 2 msk olivolja. Blanda väl och ställ åt sidan.
  3. Guacamole (skål): Gröp ur 2 avokado och mosa med en gaffel i skålen. Hacka 100 g tomater (1–2 st) och blanda ner tillsammans med 1 pressad vitlöksklyfta, 2 krm salt och 1 krm svartpeppar i skålen.
  4. Plättar (stekpanna): Hetta upp 2 msk olivolja i pannan. Klicka ut hälften av smeten till 5 plättar, ca 10 cm stora, och stek dem på medelhög värme i 3 min/sida. Lägg åt sidan på en tallrik och stek resten av smeten på samma sätt.
  5. Sallad (bunke): Tärna ½ grön och 1 gul paprika. Grovhacka 200 g tomater (ca 3 st). Skär ½ zucchini till remsor med en skalare. Skölj 1 fp svarta bönor (400 g). Grovhacka 1 kruka limebasilika. Blanda allt i skålen med ½ fp frenchsallad (75 g), 2 msk olivolja, 1 ½ msk vitvinsvinäger, 2 krm salt och 2 krm svartpeppar.
  6. Servera majsplättarna med guacamolen och salladen.
middagstips - matkasse.se
middagstips

Spara upp till 989 kr på dina 4 första matkassar!

Kickstarta hösten enklare, snabbare och godare!

9.9
27th september 2022
Erbjudandet upphör den

Spara upp till 989 kr på dina 4 första matkassar!

Kickstarta hösten enklare, snabbare och godare!

9.9
27th september 2022
Erbjudandet upphör den:
Spara upp till 989 kr!
Majsplättar med guacamole och sallad med limebasilika
27th september 2022
Erbjudandet upphör den
Majsplättar med guacamole och sallad med limebasilika
Spara upp till 989 kr!
27th september 2022
Erbjudandet upphör den