Mandelbakad kolja med Grana padanosås - Recept från matkasse.se
30
2
Svårighetsgrad: Enkel
Mandelbakad kolja med Grana padanosås recept
Mandelbakad kolja – det här är ett riktigt gott recept som står sig väl till en fin middagsbjudning. Den är dessutom lättlagad och som en extra knorr på hela rätten är den goda Grana Padanosåsen som sedan mixas helt slät.
Ett gott råd – laga detta receptet!
Ett härligt recept från Linas Inspirationskasse.
Receptet kommer från Linas Matkasse.
Du behöver:
- 450 gr potatis
- 300 g koljafilé
- 1/2 st bananschalottenlök
- 1/2 påse babyspenat
- 1/2 förp mandelspån
- 1/2 ask cocktailtomater
- 1/2 förp kruspersilja
- 40 g grana padano
- 1 klyfta vitlök
- 20 g smör
- 1 tsk smör
- 1 klyfta vitlök
- 1/2 msk vetemjöl
- olivolja
- 2 msk ströbröd
- 1 dl vatten
- salt
- 2 krm salt
- 1 dl mjölk
- svartpeppar
- 1/2 tärning kycklingbuljong
Gör så här:
- Värm ugnen till 175°C (varmluft) eller 200°C (vanlig).
- Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten.
- Mandelbakad kolja: Finhacka persilja. Smält smöret i en liten kastrull. Blanda ner mandelspån, ströbröd och persilja. Skär koljan i 2 portionsbitar och lägg i en smord ugnsform. Krydda med salt och fördela mandeltoppingen på fisken. Tillaga i övre delen av ugnen 10-12 min.
- Grana Padanosås: Finhacka lök och vitlök. Fräs i en liten kastrull med smör. Pudra över vetemjöl. Vispa ner vatten, mjölk och kycklingbuljong. Låt sjuda 6-8 min. Finriv Grana Padano. Tillsätt till såsen och mixa den slät med stavmixer.
- Vitlöksfräst spenat: Halvera tomaterna. Hetta upp olivolja i en stekpanna. Fräs tomat, pressad vitlök och spenat 1-2 min. Krydda med salt och lite nymald svartpeppar.
- Servera mandelbakad torsk med vitlöksfrästa grönsaker, Grana padanosås och nykokt potatis.
middagstips - matkasse.se
middagstips
