Marockanska biffar med gräslökslabneh - Recept från matkasse.se

4
Svårighetsgrad: Enkel
Marockanska biffar med gräslökslabneh
Marockanska biffar med gräslökslabneh recept

Marockanska biffar med rostade sötpotatis och goda grönsaker. Allt serverat på en plåt – äkta plåtmat. Vackert, enkelt och underbart gott.
Färsbiffarna är gott kryddade med tydliga mellanöstern-smaker och som grillas under tiden som potatisen körs i ugnen. Färskosten kryddad med gräslök är perfekt som gott tillbehör.
Gott, grillat och fräscht!

Kategorier:

Vardagsmiddag
Huvudrätter
Plåtmat
Middagsfrid
Receptet kommer från Middagsfrid.
Annons:
Promo image

Du behöver:

  • 2 sötpotatisar (ca 500 g)
  • 300 g palsternacka
  • 250 g morötter (2–3 st)
  • 1 msk paprikapulver
  • 2 msk olivolja
  • 2 krm cayennepeppar
  • 1 fp gräslök (20 g)
  • 1 fp labneh (200 g)
  • ½ dl ströbröd
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 ägg
  • ca 400 g nötfärs
  • 1 msk oregano
  • ½ msk spiskummin
  • 1 röd paprika
  • 300 g tomater (3–4 st)
  • 1 fp babyspenat (65 g)

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225°.
  2. Rostad sötpotatis (ugnsplåt + bakplåtspapper): Skala och skär 2 sötpotatisar (ca 500 g), 300 g palsternacka och 250 g morötter (2–3 st) och i 2 cm breda klyftor och stavar. Blanda allt på plåten med ½ msk paprikapulver, 2 msk olivolja, 1 tsk salt och 2 krm cayennepeppar. Rosta i mitten av ugnen i 25 min.
  3. Gräslökslabneh (skål): Finhacka 1 fp gräslök (20 g) och blanda hälften av gräslöken med 1 fp labneh (200 g) och 2 krm salt i skålen.
  4. Marockanska biffar (bunke + grill): Blanda ½ dl ströbröd, 1 dl vispgrädde och 1 ägg i bunken. Tillsätt ca 400 g nötfärs, 1 msk oregano, ½ msk spiskummin, ½ msk paprikapulver och 1 tsk salt i bunken och blanda väl. Forma till 8 biffar (med lätt blöta händer).
  5. Grilla biffarna på medelög värme i ca 4 min/sida.
  6. Kalla grönsaker: Tärna 1 röd paprika. Skär 300 g tomater (2–3 st) i tunna halvmånar.
  7. Fördela 1 fp babyspenat (65 g) och de kalla grönsakerna över de rostade rotfrukterna och servera med biffarna och labnehn.
  8. Toppa rätten med resten av gräslöken.
middagstips - matkasse.se
middagstips
Spara upp till 1177 kr!
Marockanska biffar med gräslökslabneh
28th november 2022
Erbjudandet upphör den
Marockanska biffar med gräslökslabneh
Marockanska biffar med gräslökslabneh
Spara upp till 1177 kr!
28th november 2022
Erbjudandet upphör den
Marockanska biffar med gräslökslabneh