Minestrone - traditionell italiensk soppa - Recept från matkasse.se
90
4
Svårighetsgrad: Easy
Minestrone - traditionell italiensk soppa recept
Upp till 1 359 kr på 5 kassar
Få Upp till 1 359 kr på 5 kassar
Spara upp till 1 359 kr på 5 kassar från HelloFresh och upptäck nya vegetariska mästerverk.
HelloFresh Recension
HelloFresh Recension
9.9
Du behöver:
- 2 msk olja (oliv, solros eller grönsak)
- 1 lök, finhackad
- 2 stänglar selleri, putsade och tunt skivade (valfritt)
- 400 g burk hackade tomater
- 1 kyckling- eller grönsaksbuljongtärning
- 1 tsk torkad oregano
- Olika grönsaker (kan inkludera råa eller kokta grönsaker, såsom morötter, selleri, zucchini, purjolök, ärtor eller kål, skalade och skurna i små bitar)
- 400 g kidneybönor, sköljda
- ca 60g kokt pasta eller ris
- Parmesan, eller annan ost, riven (har du kvar ett parmesanskal kan det användas för att smaksätta soppan också!)
- salt och nymalen svartpeppar
Gör så här:
- Häll oljan i en stor non-stick kastrull eller en brandsäker gryta. Tillsätt löken och sellerin, och stek försiktigt i 5 minuter, eller tills de mjuknat och lätt brynt, rör om ofta.
- När de hårdare grönsakerna har mjuknat, lägg till de råa gröna grönsakerna, som små broccolibuktor, strimlad grönkål eller kål, haricots verts och zucchini. Sjud i 3 minuter till, rör om då och då.
- Lägg till alla kokta grönsaker och bönor med den kokta pastan eller riset. Sjud i 3 minuter, rör om då och då. Krydda med salt och massor av nymalen svartpeppar. Häll upp i djupa skålar och servera toppad med riven ost.
middagstips - matkasse.se
middagstips
