Morotsoppa med ingefära och chili - Recept från matkasse.se
35
4
Svårighetsgrad: Enkel
Morotsoppa med ingefära och chili recept
Receptet kommer från ICA.
Upp till 1 357 kr på 5 kassar
Få Upp till 1 375 kr på 5 kassar
Spara upp till 1375 kr på 5 kassar från HelloFresh och upptäck nya vegetariska mästerverk. Upptäck nya gröna favoriter och spara upp till 1549 kr på 6 matkassar från HelloFresh.
HelloFresh Recension
HelloFresh Recension
9.9
Du behöver:
- 500 g morötter
- 1 bakpotatis
- 1 gul lök
- 2 msk riven, färsk ingefära
- 1 tsk hackad, röd chili
- 1 msk olivolja
- 1 l grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
- 1 dl vispgrädde
- salt och peppar
- Bönkräm
- 380 g kokta, vita bönor
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk olivolja
- 2 msk vatten
Gör så här:
- Soppa: Skölj morötterna. Skala potatis, lök och ingefära. Skär grönsakerna i mindre bitar. Dela, kärna ur och hacka chilin och fräs alla grönsaker i en kastrull i olivoljan. Häll på buljongen och grädden. Låt koka tills morötter och potatis är mjuka, ca 10 minuter. Mixa soppan slät och smaka av med salt och peppar, späd ev. med vatten om soppan är för tjock.
- Bönkräm: Häll av bönorna, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Skala vitlöksklyftan, mixa alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.
- Till servering: Skär tofun i tärningar, ansa och skiva salladslöken tunt.
- Servera soppan med tofu, salladslök och bröd med bönkräm.
middagstips - matkasse.se
middagstips
