Morotssoppa med kokosgrädde, ingefära och koriander - Recept från matkasse.se

30
4
Svårighetsgrad: Enkel
Morotssoppa med kokosgrädde, ingefära och koriander
Morotssoppa med kokosgrädde, ingefära och koriander recept

Kategorier:

Vardagsmiddag
Huvudrätter
Vegetariskt
Soppa
Saknas en ingrediens? Köp den på matsmart

Alltid 20-90% rabat

Alla produkter du kan köpa i butiken, kan du hitta här

6.2

Du behöver:

  • 800 g morötter
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 liter vatten
  • 2 tärningar grönsaks- och 1 st umamibuljong
  • 1 förp kokosgrädde
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 1 ⁄2 msk färsk riven ingefära
  • saft av 1 lime
  • 1 dl creme fraiche
  • strimlad röd chili
  • frusen eller färsk koriander

Gör så här:

  1. Skala och skär moroten i bitar. Skala och hacka lök och vitlök.
  2. Koka grönsakerna mjuka under lock i buljong och hälften av kokosgrädden, cirka 20 minuter.
  3. Mixa soppan slät. Tillsätt andra hälften av kokosgrädden, sambal oelek, ingefära, lime och salt. Värm soppan.
  4. Servera med créme fraiche, chili och koriander.
middagstips - matkasse.se
middagstips
Spara upp till 1177 kr!
Morotssoppa med kokosgrädde, ingefära och koriander
28th november 2022
Erbjudandet upphör den
Morotssoppa med kokosgrädde, ingefära och koriander
Morotssoppa med kokosgrädde, ingefära och koriander
Spara upp till 1177 kr!
28th november 2022
Erbjudandet upphör den
Morotssoppa med kokosgrädde, ingefära och koriander