Osttortellini med tomatsås - Recept från matkasse.se

25
4
Svårighetsgrad: Enkel
Osttortellini med tomatsås
Osttortellini med tomatsås recept

Osttortellini med tomatsås och oliver – men inte nog med det utan även ugnsrostade grönsaker! En härligt god vegetarisk rätt som mättar både mage och ögat. Så mycket smak och det här är en rätt man blir glad av, kul och snabb att laga och inte minst god att äta. Detta är en rätt som kommer att få återkomma med jämna mellanrum på mitt bord. Precis i min smak.

Receptet kommer från Middagsfrid’s Snabba Kassen.

Kategorier:

Vardagsmiddag
Huvudrätter
Pasta
Vegetariskt
Middagsfrid
Receptet kommer från Middagsfrid.
Annons:
Promo image

Du behöver:

  • 1 aubergine
  • 1 zucchini
  • 3 msk olivolja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk oregano
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 tsk sambal oelek
  • 2 fp krossade tomater (800g)
  • 1 dl syrad grädde
  • 1 msk buljongpulver eller 1 tärning
  • 1/2 fp körsbärskvisttomater (250 g)
  • 2 fp buffelmozzarella (580g)
  • 2 fp tortellino al formaggi (500 g)
  • 1 fp oliver

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225°. Pasta (kastrull): Koka upp 3 liter vatten med 1 msk salt i kastrullen.
  2. Rostade grönsaker (ugnsplåt + bakplåtspapper): Skär 1 aubergine och 1 zucchini i 2 cm breda tärningar. Blanda grönsakerna, 2 msk olivolja, 1/2 tsk salt och 2 krm svartpeppar på plåten. Rosta i mitten av ugnen 15 min.
  3. Krämig tomatsås (kastrull): Skiva 2 vitlöksklyftor. Hetta upp pannan med 1 msk olivolja och fräs vitlöken, 1 msk oregano, 2 msk tomatpuré och 1 tsk sambal oelek på låg värme i 1 min.
  4. Tillsätt 2 fp krossade tomater, 1 dl syrad grädde, 1 msk buljongpulver, och 2 krm salt i kastrullen. Koka upp och sjud på låg värme i 10 min.
  5. Halvera 1/2 fp körsbärskvisttomat. Tärna 2 fp buffelmozzarella.
  6. Koka 2 fp tortellini al formaggi 1 min kortare än vad som står på förpackningen. Häll av vattnet från pastan och lägg tillbaka i kastrullen.
  7. Vänd ner tomatsåsen, tomaterna och 1 fp avrunna oliver och låt det bli varmt i ca 1 min. Toppa med de rostade grönsakerna och mozzarellan.
middagstips - matkasse.se
middagstips
Kom igång med din fräscha måltidsplan idag!
Upp till 1 549 kr på 6 kassar

Få upp till 1549 kr rabatt nu

Spara upp till 1549 kr på 6 kassar från HelloFresh och upptäck nya vegetariska mästerverk. Upptäck nya gröna favoriter och spara upp till 1549 kr på 6 matkassar från HelloFresh.
HelloFresh Recension
9.8
Upp till 1549 kr på 5 kassar!
Osttortellini med tomatsås
10
Dagar
10
Timmar
10
Minuter
10
Sekunder
Osttortellini med tomatsås
Upp till 1549 kr på 5 kassar!
10
Dagar
10
Timmar
10
Minuter
10
Sekunder