Potatissallad med salsiccia - Recept från matkasse.se

25
4
Svårighetsgrad: Enkel
Potatissallad med salsiccia
Potatissallad med salsiccia recept

Potatissallad med salsiccia – en härlig variant av potatis och korv. Fullspäckat med grönsaker men framförallt en härlig basilikadressing som blir sommarens favorit. Perfekt att steka korven i ugnen och på det sättet spara både tid och passning på spisen.

Recept med fina ingredienser kommer från Middagsfrid’s Snabba Sommarkasse.

Kategorier:

Vardagsmiddag
Huvudrätter
Korv
Potatis
Sallad
Middagsfrid
Receptet kommer från Middagsfrid.
Annons:
Promo image

Du behöver:

  • 900 g potatis
  • ca 350 g färsk salsicciakorv
  • 1 kruka basilika
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 fp naturell färskost (150 g)
  • ½ citron
  • 3 msk olivolja
  • 1 rödlök
  • ½ gul paprika
  • ½ zucchini
  • ½ fp gemsallad (100 g)
  • 1 fp blandade bönor (380 g)
  • 1 fp oliver (290 g)

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225°.
  2. Potatis (kastrull + lock): Skär 900 g potatis i 2 cm breda bitar och lägg i kastrullen. Täck potatisen med vatten och tillsätt 1 msk salt. Koka upp och sjud under lock på låg värme i 10–15 min.
  3. Salsiccia (ugnsform 15 x 20 cm): Lägg ca 350 g färsk salsicciakorv i formen och stek i mitten av ugnen i 15 min.
  4. Basilikacrème (skål): Hacka 1 kruka basilika och rör ihop med 1 dl crème fraiche, 1 fp naturell färskost (150 g), skalet och saften från ½ citron, 2 msk olivolja, ½ tsk salt och 2 krm svartpeppar i skålen.
  5. Potatissallad (serveringsskål): Skär 1 rödlök i tunna halvmånar. Tärna ½ gul paprika och ½ zucchini. Strimla ½ fp gemsallad (100 g). Blanda grönsakerna med den kokta potatisen, hälften av basilika- crèmen, 1 msk olivolja, 1 fp sköljda blandade bönor (380 g) och 1 fp avrunnen oliver (290 g) i skålen.
  6. Servera salsiccian med potatissalladen och resten av basilikacrèmen.
middagstips - matkasse.se
middagstips
Spara upp till 1177 kr!
Potatissallad med salsiccia
28th november 2022
Erbjudandet upphör den
Potatissallad med salsiccia
Potatissallad med salsiccia
Spara upp till 1177 kr!
28th november 2022
Erbjudandet upphör den
Potatissallad med salsiccia