Rostad potatis med curryröra och krispig sallad - Recept från matkasse.se

30
4
Svårighetsgrad: Enkel
Rostad potatis med curryröra och krispig sallad
Rostad potatis med curryröra och krispig sallad recept

Kategorier:

Vardagsmiddag
Huvudrätter
Vegetariskt
Middagsfrid
Receptet kommer från Middagsfrid.
Annons:
Promo image

Du behöver:

  • 1 kg potatis
  • 4 msk olivolja
  • ½ fp sockerärtor (75 g)
  • ½ zucchini
  • 200 g morötter (2–3 st)
  • 1 fp gröna linser (285 g)
  • ½ fp frenchsallad (75 g)
  • 1 ½ msk vitvinsvinäger
  • 250 g keso
  • 2 dl turkisk yoghurt
  • 1 ½ tsk curry
  • 2 tsk flytande honung
  • 1 äpple
  • 1 gul paprika

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225°.
  2. Potatis (ugnsplåt + bakplåtspapper): Halvera 1 kg potatis och blanda med 2 msk olivolja, 1 tsk salt och 2 krm svartpeppar på plåten. Stek mitt i ugnen i ca 30 min. Rör om efter halva tiden.
  3. Sallad (stor skål): Strimla ½ fp sockerärtor (75 g) på längden. Skär ½ zucchini i tunna halvmånar. Skala och grovriv 200 g morötter (2–3 st). Skölj 1 fp gröna linser (285 g). Blanda allt med ½ fp frenchsallad (75 g), 2 msk olivolja, 1 ½ msk vitvinsvinäger, 2 krm salt och 2 krm svartpeppar i skålen.
  4. Curryröra (skål): Blanda 250 g keso, 2 dl turkisk yoghurt, 1 ½ tsk curry, ½ tsk salt, 2 tsk flytande honung och 2 krm svartpeppar i skålen. Skär 1 äpple och 1 gul paprika i ½ cm stora tärningar och blanda ner i curryröran.
  5. Servera potatisen med curryröran och salladen.
middagstips - matkasse.se
middagstips
Spara upp till 1177 kr!
Rostad potatis med curryröra och krispig sallad
28th november 2022
Erbjudandet upphör den
Rostad potatis med curryröra och krispig sallad
Rostad potatis med curryröra och krispig sallad
Spara upp till 1177 kr!
28th november 2022
Erbjudandet upphör den
Rostad potatis med curryröra och krispig sallad