Rotfruktslasagne med mozzarella - Recept från matkasse.se

40
4
Svårighetsgrad: Medel
Rotfruktslasagne med mozzarella
Rotfruktslasagne med mozzarella recept

Vilken lasagne – en härligt god rotfruktslasagne! Perfekt att riva ner rotsaker som ger en makalöst god och mustig sås. Det tillsammans med en krämig mozarella och där de rostade solroskärnorna ger ett gott krisp till.
Detta vegetariska recept borde tilltala alla smaker och hade minsann inte passerat obemärkt förbi den kräsna och lasagneälskande katten Gustaf heller:-)

Kategorier:

Vardagsmiddag
Huvudrätter
Vegetariskt
Lasagne
Middagsfrid
Receptet kommer från Middagsfrid.
Annons:
Promo image

Du behöver:

  • 2/3 bit rotselleri, 400 g
  • 300 g palsternacka
  • 1 gul lök
  • 1 msk smör
  • ½ dl tomatpuré
  • 1 msk timjan
  • 1 fp krossade tomater, 390 g
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 fp keso, 250 g
  • 1 fp färska lasagneplattor, 200 g
  • 1 fp mozzarella, 125 g
  • ¾ fp rostade/saltade solroskärnor, 150 g
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk balsamvinäger
  • ½ fp bladspenat, 125 g

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225°.
  2. Fyllning (traktörpanna): Skala 2/3 bit rotselleri (400 g). Grovriv rotsellerin och 300 g palsternacka. Hacka 1 gul lök. Hetta upp pannan med 1 msk smör och fräs grönsakerna med ½ dl tomatpuré, 1 msk timjan och 1 ½ tsk salt på medelhög värme i 3 min.
  3. Tillsätt 1 fp krossade tomater (390 g), 1 dl crème fraiche, 2 dl vatten och 1 fp keso (250 g) i pannan och låt det koka upp.
  4. Lasagne (ugnsform 20 x 30 cm): Varva fyllningen och 1 fp färska lasagneplattor (200 g) i formen. Börja och avsluta med fyllningen. Riv 1 fp mozzarella (125 g) i små bitar. Toppa lasagnen med mozzarellan och ½ fp rostade/saltade solros-kärnor (100 g). Baka mitt i ugnen i 20 min.
  5. Sallad (skål): Blanda en dressing av 1 msk olivolja, 1 tsk balsamvinäger och 1 krm salt i skålen. Vänd ner ½ fp bladspenat (125 g) och toppa med ¼ fp rostade/saltade solroskärnor (50 g). Servera lasagnen med salladen.
middagstips - matkasse.se
middagstips
Kom igång med din fräscha måltidsplan idag!
Upp till 1 249 kr på 5 kassar

Få Upp till 1 249 kr på 5 kassar

Spara upp till 1549 kr på 6 kassar från HelloFresh och upptäck nya vegetariska mästerverk. Upptäck nya gröna favoriter och spara upp till 1549 kr på 6 matkassar från HelloFresh.
HelloFresh Recension
9.9
Upp till 1549 kr på 5 kassar!
Rotfruktslasagne med mozzarella
10
Dagar
10
Timmar
10
Minuter
10
Sekunder
Rotfruktslasagne med mozzarella
Upp till 1549 kr på 5 kassar!
10
Dagar
10
Timmar
10
Minuter
10
Sekunder