Ugnsbakad lax med äppel- och rödlökssås - Recept från matkasse.se
30
4
Svårighetsgrad: Enkel
Ugnsbakad lax med äppel- och rödlökssås
Ugnsbakad lax med en fräsch sås och bulgursallad – festlig middag på 30 minuter. Svårare än så är det inte med fräscha och färska ingredienser. Såsen till är supergod och att ha äpple i maten är verkligen en smakhöjare.
Receptet och maten kommer från Mat&Ro’s Flexitariska kasse.
Receptet kommer från Mat och Ro.
Du behöver:
- 4 port bulgur
- 600 g lax
- 1 rödlök
- 1 äpple
- 1 citron
- 2 dl matyoghurt
- 200 g morötter
- 1 ask mangoldskott
- salt
- peppar
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175° grader. Koka bulgurn enligt anvisningen på paketet.
- Smörj en ugnssäker form med smör och lägg i laxen. Salta och peppra. Sätt in i ugnen ca 15-20 min.
- Skala och hacka lök. Tärna äpplet och riv skalet från citronen på ett rivjärn. Blanda lök, äpple, citronskal, och matyoghurt i en skål. Smala av med salt och peppar. Skär citronen i klyftor.
- Riv morötterna och blanda med bulgurn och mangoldskotten.
- Servera bulgursalladen med laxen, såsen och citronklyftor.
middagstips - matkasse.se
middagstips