Ugnsrostad kyckling med potatissallad - Recept från matkasse.se

30
2
Svårighetsgrad: Enkel
Ugnsrostad kyckling med potatissallad

Ugnsrostad kyckling med potatissallad – plåtmat när den är som bäst! Snabblagat så det förslår. Praktiskt med allt som lagas på samma plåt och supergott. Särskilt med det extra krispet genom den skorpmjölade kycklingen tillsammans med att den bevarar sin saftighet.

Fina ingredienser och det goda receptet kommer från Linas Flexitariska matkasse för två.

Kategorier:

Vardagsmiddag
Huvudrätter
Kyckling
Potatis
Plåtmat
Linas Matkasse
Receptet kommer från Linas Matkasse.

"Månadens kasse" från  logga för Linas Matkasse

Ta del av unika erbjudanden!
enkelt-och-lattlagat

Enkelt och lättlagat

Den populäraste matkassen kassen - välj middagarna själv!

Du behöver:

    Rostad potatis
  • 450 g potatis
  • bakplåtspapper
  • 1 tsk olivolja
  • ½ tsk salt
  • Ugnsrostad kyckling
  • 300 g kycklinglårfilé
  • 2 krm salt
  • svartpeppar
  • ½ dl ströbröd
  • olivolja
  • Dressing
  • ½ msk olivolja
  • ½ msk flytande honung
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 krm salt
  • Potatissallad
  • 1 st bananschalottenlök
  • 2 st tomat
  • ½ förp mixsallad
  • 1 förp snacksoliver

Gör så här:

  1. Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
  2. Dela potatis och lägg på ena sidan av en plåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, salt och lite nymald svartpeppar. Tillaga högt upp i ugnen 20-25 min.
  3. Ugnsrostad kyckling: Krydda kycklinglårfilé med salt och nymald svartpeppar. Blanda paprikapulver och ströbröd på en tallrik och vänd kycklingen i blandningen. Lägg kycklinglårfilén bredvid potatisen på ugnsplåten och ringla över lite olivolja. Stek i ugnen 10-12 min, tills kycklingen är helt genomstekt (innertemp 72°C).
  4. Dressing: Blanda olivolja, honung, vitvinsvinäger, pressad vitlök, salt och lite nymald svartpeppar i en rymlig bunke.
  5. Potatissallad: Finhacka bananschalottenlök och tärna tomat. Blanda med mixsallad, snacksoliver, rostad potatis och dressingen i en salladsskål.
  6. Servera ugnsrostad kyckling med dressad potatissallad.
middagstips - matkasse.se
middagstips