Marockansk kycklingfilé - Recept från matkasse.se
40
4
Svårighetsgrad: Medel
Marockansk kycklingfilé recept
Marockansk kyckling som lagas som plåtmat med alla ingredienser med lite varierad timing. Den goda kryddningen: Chermoula på kycklingen är en fräsch och lite stark örtblandning med ursprung från Marocko eller Nordafrika och som passar bra på kyckling och lamm.
Recept och råvaror kommer från Middagsfrid’s Originalkasse.
Receptet kommer från Middagsfrid.
Du behöver:
- 900 g potatis
- 300 g palsternacka
- 5 msk olivolja
- 1 kruka persilja
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lime
- 2 tsk paprikapulver
- 2 tsk spiskummin
- 1 ½ tsk sambal oelek
- ca 600 g kycklingfilé
- 1 gul paprika
- 1 fp körsbärskvisttomater(500 g)
- 2 ½ dl turkisk yoghurt
- 1 tsk oregano
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225°.
- Potatis (ugnsplåt + bakplåtspapper): Halvera 900 g potatis på längden och skala och skär 300 g palsternacka i 2 cm breda bitar. Blanda med 2 msk olivolja, ¾ tsk salt och 2 krm svartpeppar på 2/3 av plåten och rosta i mitten av ugnen i 5–10 min.
- Chermoula (bunke): Finhacka 1 kruka persilja och blanda med 1 pressade vitlöksklyftor, skalet från 1 lime, saften från ½ lime, 2 msk olivolja, 2 tsk paprikapulver, 2 tsk spiskummin, 1 tsk salt och 1 ½ tsk sambal oelek i bunken. Vänd ner ca 600 g kycklingfilé i marinaden. Ta ut plåten och lägg över kycklingen. Stek i ytterligare 20 min.
- Rostade körsbärstomater (ugnsform 20 x 30 cm): Skär 1 gul paprika i 4 delar. Lägg paprikan och 1 fp körsbärskvisttomater (500 g) i formen och ringla över 1 msk olivolja. Stek i nedre delen av ugnen i 15–20 min.
- Sås (skål): Blanda 2 ½ dl turkisk yoghurt, 1 pressad vitlöksklyfta, 1 tsk oregano och 2 krm salt i skålen.
- Klyfta ½ lime. Skiva upp kycklingen och servera med potatisen, de rostade grönsakerna, såsen och limeklyftorna.
middagstips - matkasse.se
middagstips
