Marockansk nötfärspanna - Recept från matkasse.se
25
2
Svårighetsgrad: Enkel
Marockansk nötfärspanna recept
Marockansk nötfärspanna! Snabblagat, enkelt och supergott. Tänk vad en exotisk kryddblandning för tankarna bort till sydligare breddgrader en helt vanlig vardag i köket. Det är enbart några ingredienser och få minuter som behövs för att ställa en god middag på bordet som en extra krydda i tillvaron.
Recept och ingredienser kommer från Linas Lättlagade kasse.
Receptet kommer från Linas Matkasse.
Du behöver:
- 125 g bulgur
- 250 g nötfärs
- 1 dl matyoghurt
- ½ st gurka
- 1 st bananschalottenlök
- 1/4 förp mynta
- ½ påse babyspenat
- 1 st gul paprika
- 1/4 förp mynta
- 1 förp körsbärstomat konserv
- olivolja
- 2 tsk spiskummin
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 2 krm malen koriander
- salt
- 2 krm chili flakes
- svartpeppar
- 2 krm malen kanel
- 2 klyfta vitlök
- ½ dl vatten
- 2 tsk honung
- 1 tärning kycklingbuljong
Gör så här:
- Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.
- Marockansk nötfärspanna: Skiva schalottenlök. Tärna gul paprika. Hetta upp lite olivolja i en rymlig stekpanna. Stek lök, nötfärs, spiskummin, malen koriander, chili flakes, malen kanel och pressad vitlök 3-4 min.
- Tillsätt paprika, konserverade körsbärstomater, vatten, honung och smulad kycklingbuljong. Sjud 5-6 min, tills färsen är helt genomstekt. Smaka av med lite salt.
- Myntayoghurt: Finhacka myntablad, lägg i en skål. Blanda med matyoghurt och salt.
- Sallad: Hacka myntan och tärna gurkan. Lägg allt i en skål och blanda med babyspenat (sköljd), 1 tsk olivolja, 1 tsk vitvinsvinäger, salt och lite nymald svartpeppar.
- Servera marockansk nötfärspanna med nykokt bulgur, myntayoghurt och sallad.
middagstips - matkasse.se
middagstips
