Jordgubbscheesecake med choklad - Recept från matkasse.se

60
10
Svårighetsgrad: Medel
Jordgubbscheesecake med choklad
Jordgubbscheesecake med choklad recept

Kategorier:

Efterrätter
Bakverk
Glass
Saknas en ingrediens? Köp den på matsmart

Alltid 20-90% rabat

Alla produkter du kan köpa i butiken, kan du hitta här

9.4

Du behöver:

  • Botten;
  • 13 digestivekex
  • 75 g smör
  • Fyllning;
  • 300 g Philadelphiaost
  • 3 äggulor + 3 äggvitor
  • 1 1 ⁄2 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 citron, finrivet skal
  • 1 3 ⁄4 dl jordgubbspuré, mixade jordgubbar
  • 3 dl vispgrädde
  • Chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladganach;
  • 50 g mörk bakchoklad 70%
  • 1/2 dl vispgrädde

Gör så här:

  1. Mixa kexen. Smält smöret och mixa ner i smulorna.
  2. Täck botten av en springform, cirka 20 centimeter i diameter och 7–8 centimeter hög kant, med drygt hälften av smulorna. Platta till smulorna med baksidan av en sked.
  3. Sätt in formen i frysen under tiden som du gör fyllningen.
  4. Fyllning: Vispa Philadelphiaost, äggulor, strösocker och vaniljsocker tills det blir en fluffig smet och sockret har löst sig. Tillsätt rivet citronskal och jordgubbspuré (spara 2 msk av purén).
  5. Vispa grädden i en skål och äggvitan i en separat skål. Vänd ner grädden och äggvitan.
  6. Häll i hälften av fyllningen i formen. Strö över resten av smulorna, droppa i lite av jordgubbs­-purén på kanterna av formen och häll försiktigt i resten av fyllningen. Sätt in tårtan i frysen i minst 6 timmar.
  7. Hacka chokladen och smält i mikron. Rör om emellanåt. Doppa jordgubbarna i chokladen och lägg på bakplåtspappret.
  8. Hacka chokladen fint och lägg den i en skål. Koka upp grädden och häll över chokladen. Rör tills all choklad har smält. Låt chokladganachen svalna. Bred ganachen över tårtan och garnera med jordgubbarna.
Receptet kommer från Mitt Kök men är något modifierat.
middagstips - matkasse.se
middagstips

Spara upp till 989 kr på dina 4 första matkassar!

Kickstarta hösten enklare, snabbare och godare!

9.9
26th september 2022
Erbjudandet upphör den

Spara upp till 989 kr på dina 4 första matkassar!

Kickstarta hösten enklare, snabbare och godare!

9.9
26th september 2022
Erbjudandet upphör den:
Spara upp till 989 kr!
Jordgubbscheesecake med choklad
26th september 2022
Erbjudandet upphör den
Jordgubbscheesecake med choklad
Spara upp till 989 kr!
26th september 2022
Erbjudandet upphör den