Underbart gott och enklare än vad man kan tro att steka en perfekt panerad schnitzel med saftigt och gott resultat. Denna typiska maträtt som ofta serveras i mellaneuropa, där tillbehören vanligen är rostad eller friterad potatis med ärtor, lite citron och kapris med en sardell på toppen.
Den går lika bra att variera med både fläskkött, kalv eller kalkon som här.