Koreansk Bibimbap med sesamtekt tofu och chilipicklad gurka - Recept från matkasse.se

40
4
Koreansk Bibimbap med sesamtekt tofu och chilipicklad gurka
Koreansk Bibimbap med sesamtekt tofu och chilipicklad gurka recept

Kategorier:

Vardagsmiddag
Huvudrätter
Vegetariskt
Middagsfrid
Receptet kommer från Middagsfrid.
Annons:
Promo image

Du behöver:

  • 1 fp carnaroliris (250 g)
  • 2 msk socker
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 1 ½ tsk sambal oelek
  • ½ gurka
  • 1 fp skogschampinjoner (250 g)
  • ½ salladskål (300 g)
  • 5 msk neutral olja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 fp marinerad tofu (270 g)
  • 1 msk japansk soja
  • 1 burk sesamfrön (48 g)
  • 250 g morötter (2–3 st)
  • 1 fp rädisor (125 g)
  • 4 ägg
  • ½ flaska japansk soja (75 ml)

Gör så här:

  1. Koka upp 5 dl vatten, tillsätt 1 fp carnaroliris (250 g) och koka under lock i 20 min.
  2. Chilipicklad gurka (skål): Blanda 1 dl varmt vatten, 2 msk socker, 2 msk vitvinsvinäger och 1 ½ tsk sambal oelek i skålen. Skär ½ gurka i tunna skivor med hjälp av en osthyvel, blanda ned gurkan i skålen, plasta och ställ i kyl fram till servering.
  3. Varma grönsaker (stekpanna + skål): Halvera 1 fp skogschampinjoner (250 g). Stek svampen i 7 min (utan matfett). Strimla ½ salladskål (300 g), tillsätt kålen i pannan tillsammans med 2 msk neutral olja, 2 krm salt och 2 pressade vitlöksklyftor. Stek i ytterligare 5 min. Lägg över i skålen.
  4. Marinerad tofu (stekpanna + skål): Skär 1 fp marinerad tofu (270 g) i 1 cm stora tärningar. Hetta upp pannan tillsammans med 1 msk neutral olja och 1 msk japansk soja, stek tofun med 1 burk sesamfrön (48 g) i 5 min runt om. Häll över i skålen. Torka ur panna med hushållspapper.
  5. Kalla grönsaker (fat): Skala och grovriv 250 g morötter (2–3 st). Skiva 1 fp rädisor (125 g). Lägg grönsakerna på fatet.
  6. Stekt ägg (stekpanna): Hetta upp 2 msk neutral olja i pannan och stek 4 ägg i på medelvärme i 3 min (äggen ska ha en lös gula). Krydda med ½ tsk salt.
  7. Lägg upp riset i portionsskålar med tillbehören i ”högar” i skålen och toppa med äggen. Servera ½ flaska japansk soja (75 ml) bredvid för den som vill ha.
middagstips - matkasse.se
middagstips

Spara upp till 989 kr på dina 4 första matkassar!

Kickstarta hösten enklare, snabbare och godare!

9.9
27th september 2022
Erbjudandet upphör den

Spara upp till 989 kr på dina 4 första matkassar!

Kickstarta hösten enklare, snabbare och godare!

9.9
27th september 2022
Erbjudandet upphör den:
Spara upp till 989 kr!
Koreansk Bibimbap med sesamtekt tofu och chilipicklad gurka
27th september 2022
Erbjudandet upphör den
Koreansk Bibimbap med sesamtekt tofu och chilipicklad gurka
Spara upp till 989 kr!
27th september 2022
Erbjudandet upphör den