Lussekatter - Recept från matkasse.se
90
40
Svårighetsgrad: Medel
Lussekatter recept
Lussekatter – ett gott och saftigt saffransbröd med ett väl beprövat recept! Nej, där ingen myt att ha Kesella i degen. Det har utprovats i Provköket och hela Sverige’s bakdrottning; Birgitta Rasmusson står bakom konceptet och menar i TV4 Nyhetsmorgon att det är just kesella som gör lussebullarna saftiga och goda.
Detta receptet har jag själv bakat till jul i minst 25 år och det kan intygas av hela familjen att de är försvinnande goda.
Ta inte i för mycket mjöl och arbeta degen länge med en bakmaskin!
Upp till 1 359 kr på 5 kassar
Få Upp till 1 359 kr på 5 kassar
Spara upp till 1 359 kr på 5 kassar från HelloFresh och upptäck nya vegetariska mästerverk.
HelloFresh Recension
HelloFresh Recension
9.8
Du behöver:
- 50 g jäst
- 75 g smör
- 5 dl gammeldags mjölk
- 2 pkt saffran
- 3/4 dl (75 g) Kesella
- 1/2 tsk salt
- 1 1/2 dl socker
- 1 1/2 l ( ca 900 g) vetemjöl Garnering:
- Russin Pensling:
- 1 vispat ägg
Gör så här:
- Smula jästen i en stor bunke.
- Smält smöret. Tillsätt mjölk och saffran och värm fingervarmt till 37 grader.
- Häll lite degspad över jästen och rör tills den löst sig. Häll i resten samt Kesella, salt, socker och nästan allt mjöl. Spara lite mjöl till utbakningen.
- Arbeta ihop till en blank och smidig deg. Gärna med en köksmaskin. Jäs under bakduk i ca 30 min. Knåda degen blank och smidig på ett mjölat bakbord.
- Baka till kusar eller flätor och lägg på en plåt för jäsning. Garnera med russin.
- Jäs under bakduk i ca 40 min.
- Pensla med vispat ägg.
- Grädda kusar mitt i ugnen i 250 grader och flätor i nedre delen av ugnen vid 200-225 grader i 20 - 25 minuter.
middagstips - matkasse.se
middagstips
