Pepparkakor med citronsmak - Recept från matkasse.se

90
25
Svårighetsgrad: Medel
Pepparkakor med citronsmak

Farmor Siri’s pepparkakor med citron som är vårt favoritrecept till jul. Med citron i ger det en friskhet i smaken som är riktigt god.
Degen kan vara lite trixig att få ihop, men blandar man det i en påse och låter den vila så blir den bra.
För att kavla ut degen och göra mycket tunna pepparkakor hjälps vi åt hela familjen, annars tar det tid.
Kavla emellan en plastpåse, så fastnar inte degen.

Kategorier:

Bakverk
Giselas recept

Månadens kasse

linas-lattlagade-kasse

Lättlagade kasse

Du behöver:

  • 200 g brun farin
  • 1,5 dl ljus sirap
  • 1/2 msk ingefära, malen
  • 1/2 msk kanel, malen
  • 1/2 msk nejlikor, malna
  • 175 g smör – rumstempererat
  • 1,5 dl vispgrädde – uppvispad
  • 1/2 citron, rivet skal + saft
  • 625 g vetemjöl, blandas med...
  • 1/2 msk bikarbonat

Gör så här:

  1. Rör farin o sirap och rör sedan i övriga ingredienser i ovan nämnd ordning.
  2. Som tips; blanda sedan i allt i en plastpåse och krama försiktigt ihop ingredienserna "utifrån".
  3. Låt degen stå över natten. (degen håller sig i flera dagar.
  4. Baka ut tunna kakor o grädda i 200° C
middagstips - matkasse.se
middagstips