Pepparstekt rostas, rotfruktsgratäng och picklad rödlök - Recept från matkasse.se

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Koka upp ättika, socker och vatten. Skala och skiva löken och vänd ner i den varma lagen. Låt svalna.
3. Häll upp gratängen i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.
4. Krossa pepparkornen och gnugga in dem i köttet. Salta. Stek i smöret i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.
5. Dela tomaterna och skär salladen i bitar. Häll av lagen från rödlöken. Blanda löken med tomaterna och salladen. Salta och peppra.
6. Servera köttet med gratängen och salladen.