Stekt lax med dragonyoghurt - Recept från matkasse.se

30
2
Svårighetsgrad: Enkel
Stekt lax med dragonyoghurt

Stekt lax med dragonyoghurt – en middag på 30 minuter med smak som en god helgmiddag. Plåtmat – d.v.s att laga det mesta på plåten är toppenbra och en perfekt minutsparare. Lägg till den lättlagade såsen som påminner om bearnaise i smaken med dragonkryddan.
Det blir inte bättre en så, en vanlig måndag med en snabblagad matkasse från Linas.

Kategorier:

Vardagsmiddag
Huvudrätter
Fisk
Lax
Linas Matkasse
Receptet kommer från Linas Matkasse.

"Månadens kasse" från  logga för Middagsfrid

Ta del av unika erbjudanden!
snabba-kassen

Snabba kassen

Smarta genvägar och goda middagar!
Rabattkod: matkasse.se

Du behöver:

Rostade rotfrukter:
  • 300 g morötter
  • 450 g småpotatis
  • 1/2 påse spenat
  • 1/2 tsk salt
  • 2 tsk olivolja
  • 2 tsk flytande honung
  • 1 krm chiliflakes
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • (bakplåtspapper)
Dragonyoghurt:
  • 1 dl matyoghurt
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 tsk torkad dragon
  • 1 krm salt
Lax
  • 300 g laxfilé
  • 2 krm salt
  • svartpeppar
  • olivolja

Gör så här:

  1. Värm ugnen till 225° (varmluft)eller 250° vanlig ugn.
  2. Rostade rotfrukter: Skala morötter. Dela morötterna och potatisen. Lägg allt på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med salt, olivolja, flytande honung och chiliflakes. Tillaga högt i ugnen 20-22 min.
  3. Dragonyoghurt: Blanda matyoghurt, dijonsenap, torkad dragon och salt i en liten skål.
  4. Skär laxfilé i portionsbitar. Krydda med salt och nymald svartpeppar. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna. Stek fisken 3-4 min per sida, tills den är klar. Använd gärna en grillpanna.
  5. Skölj spenat. Blanda spenaten med rostad morot, potatis och lite vitvinsvinäger. Servera med grillad lax och dragonyoghurt.
middagstips - matkasse.se
middagstips